种植管理技术要点（2018-2019）：
一、深翻灭茬；上茬作物收获后，及时耕翻灭茬，曝晒20天左右，有效杀灭土壤中的病菌、虫卵、减少重茬病害。
特别是近些年来，一些传统地区土传病害有加重的趋势，还可以每亩加五氯硝基苯2-3公斤撒施，进行土壤消毒处理。注意农技和农机结合。
施肥和土壤消毒
按照农业部化肥农药减量增效的要求，建议有机肥为主、化肥为辅，补充菌肥、微量元素肥，除氮磷钾外，硫元素利于提高大蒜品质，也可以适当补充。
在整地前，1亩施45%有机肥菌肥200公斤+高浓度复合肥100公斤+壮多复合微肥5公斤；
有虫害的地块每亩用（联苯.噻虫胺）3-5公斤；
有土传病害的地块，每亩用（五氯硝基苯）2-3公斤。
肥料均匀撒施，平整土地形成土肥微粒结构。
撒化肥
【针对大蒜种植，很多厂家如国光、先正达、德强、恒田等，制定了大蒜化肥、农药套餐，可参考选择】
二、整地作畦。
播种前精耕细作，根据地块起畦，宽度一般以1-2米为宜，长度参考地块以100米内为宜。也可以根据当地种植经验掌握。
大蒜起畦
提醒：现在很多朋友会将1-2步的 灭茬、整地步骤简化为一步，即先撒施化肥后，一遍深翻处理作畦，这样简化了人工，但不利于土壤休养，也不利于病菌的处理，连作几年很容易累积土传病害。如果是这样的切记一定要用五氯硝基苯进行土壤消毒。
三、 选种拌种；选取健康蒜种，拌种剂可用 ：酷拉斯、多菌灵、硫酸铜钙（即多宁，或枯草芽孢杆菌制剂二选一）等拌种预防真菌病害，防治大蒜土传病害，利于苗期生长。
拌种
四、适时播种；山东地区10月1-15日，其他地区可参照下图，
大蒜播种参考
农村谚语“深栽葱子浅栽蒜”栽种深度3-5cm，地温在17，18℃左右，按株距20厘米/3棵，行距15cm标准播种。
亲戚互相帮衬下种蒜的场景
五、封闭盖膜
播种后，浇透一遍水，可喷施封闭除草剂加灭蝇胺等除草加预防蝇蛆，出苗后再覆盖地膜。
（也可种蒜浇水后覆盖地膜保墒）常用除草剂：施田补、恶草酮喷雾。
喷药时注意倒退着边走边打药，形成完整的药膜。
封闭覆膜
苗期管理；常温7天左右出苗。
防虫：
出苗后，常规可用高氯+敌敌畏+真灵 ，也根据往年蝇蛆、蛴螬、蓟马等害虫多发的不同情况具体调整药剂，
喷雾联苯.噻虫胺如家保福、灭蝇胺等。兑水45公斤叶面喷雾， 每7天一次，连喷2-3次。
抠苗
大蒜顶不出膜的，可人工扣苗，
也可用扫帚等，用力施压地膜，蒜苗尖端就扎破地膜露出
蒜苗顶出地膜
霜降前，可喷施抗冻剂防冻，可用国光抗冻剂、爱多收、叶绿体等喷雾，增强作物抗逆性。
六、水肥管理。
浇水以浇透为主，特别是第1水播种后即浇，一定要浇透。
第2水接近出苗时浇，年前浇水2-3次。
返青期浇1水，蒜薹分化期浇到提薹前浇2～3次水，提薹前2-3天停止浇水，以利提薹。
提薹后浇2-3水，补充蒜头生长需水，此时温度上升，害虫复苏，也可以结合使用杀虫药物。
盖膜大蒜提薹比露地蒜早5～7天。
年前浇水
返青后浇水
七、防虫杀虫：主要防治蚜虫、蓟马、地蛆。
干旱少雨时，蓟马易爆发，蓟马以锉吸式口器吸取汁液，造成蒜叶、蒜薹出现灰白色斑点伤口，蓟马出现后可用高效氯氰菊酯、联苯.噻虫胺、多虫螨丁等喷雾。
蓟马危害
蓟马危害及防治
地蛆出现是因为重茬、使用有机肥未腐熟，或蒜种烂母招虫产卵，可用联苯.噻虫胺灌根或浇水同时施用。
八、防病治病：大蒜主要防治叶枯病、灰霉病、紫斑病等。
病害以预防为主，通过药剂浸种预防、注重喷雾治疗。
后期苗后抽薹前可同时喷施瀚森农业的-芸多乐套餐，预防病害发生。
九、生长期管理：大蒜进入快速生长期，需水、肥量大，病虫害也大量发生，应加强管理。
对正常无病地块，应浇大水，浇足浇透，亩施冲施肥或溶性较好的复合肥或可溶性海藻酸，如腐殖酸、氨基酸等肥料10～15公斤。
重茬病地块，亩施可溶性海藻酸（腐殖酸、氨基酸）肥料5～10公斤，并进行叶面追肥，喷施大蒜专用-碧格-高分子复合肽有机蛋白肥，5～7天喷一次。
对于重茬病、黄叶较 重地块，应视墒情适时浇水，先进行叶面追肥，喷施叶面肥，
也可用可用枯草芽孢杆菌成分500克 改善土壤菌群，
（抑制病菌改善菌群、改良土壤、提高肥料利用率、产生生长调节物质）
十、抽薹期管理。抽薹前浇水一次，可用云苔素内酯（云大120）、芸多乐套餐、等促进蒜苔生长、同时补充茎杆生长所需高氮肥料，利于蒜薹生长生长加快，且根部较嫩，易拔出。
蒜农喜获丰收
十一、 蒜头膨大期；
收蒜薹后，大蒜生长关键在鳞茎 蒜头生长，要及时补充肥料特别是钾肥，硫元素关系到大蒜品质，适当补充硫元素。
近几年，黑头蛆、蒜蛆等虫害危害较多，破坏大蒜鳞茎，影响蒜头品质，可在抽苔前后，结合浇水，冲施联苯.噻虫胺每亩1公斤。
十二、 收获、储存
大蒜收获