价格:26.00/公斤
品牌:超凡
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产品名称：硬脂酰乳酸钠

产品性状：

硬脂酰乳酸钠为白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味，稍具吸湿性。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水，能分散于温水中。

产品用途：

硬脂酰乳酸钠乳化剂；稳定剂；搅擦发泡剂；组织改良剂。 用作阴离子表面活性剂；食品乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂。

制备或来源：

（1）硬脂酰乳酸钠将乳酸在减压下加热至100～110℃,浓缩，浓缩后的乳酸在惰性气体二氧化碳的气氛中，加热至190～200℃与硬脂酸、碳酸钠进行反应，反应完成后冷却而得。

（2）先将乳酸中和成钠盐，再与硬脂酸进行酯化而得。

应用范围：

1.硬脂酰乳酸钠粉末油脂（植脂末）

2.麻辣膨化食品

3.鲜奶油

4.面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中 

5.酵母

6.速冻食品

7.纯牛奶及乳饮料

8.肉制品

9.冰激凌

10.在饼干中的运用

11.巧克力及各种糖果

12.奶粉、可可粉等速溶粉制品

13.果酱、番茄酱、甜面酱

产品其他：硬脂酰乳酸钠酸值60～90，酯值150～190。无刺激性，安全性高。

产品包装：硬脂酰乳酸钠内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

产品贮存：硬脂酰乳酸钠贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

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