无锡阳山水蜜桃是鲜果，保存非常讲究。如何选择恰当的保鲜方式保鲜无锡阳山水蜜桃呢？

1. 采摘大概八成熟的桃子，方便保存，放两天等它软了就好了，不要担心。熟软桃子在当天或1天之内吃掉, 偏硬的桃子请在2-3天之内吃掉,夏天天气热,桃子容易发烂发霉,千万不要舍不得吃,反而让桃子坏了,造成这样的损失,很不值得。在保鲜期内，桃子就会开始发烂，在这之后，基本都是已经发烂得不能吃了。

2. 一般无锡阳山水蜜桃都是现采现送，当天可以拿到货的。开车来采摘的朋友在您购买之后，请尽量不要把它放在后备箱内，因为后备箱温度高，又没有空调，新鲜无防腐剂的无锡阳山水蜜桃在后备箱内存放2小时以上就会加速成熟，变坏。无锡阳山水蜜桃娇嫩多汁，非常怕压， 在运输的时候要保持平放，不能夹在腋下或者拎着拿。

3. 要想保存得时间长一些，到家后可以在阴凉的环境下，拿一块大的棉湿布盖在阳山水蜜桃上，记住箱子一定要打开着放，这样可以保存阳山水蜜桃的鲜度，不建议将无锡阳山水蜜桃拿出盒子放入冰箱冷藏室，桃子**的特征是在于其香味及甘味。如果要充分将此香味发挥出来，不应放在冰箱中。在乾燥的冰箱中，会使桃子的甘味不断挥发，因此，应该把桃子存放在室温中即可。桃子的甘味来源并非果糖、因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强，而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随著温度而提高，因此存放在15℃～20℃时，能抑制酸味，但果糖仍会发生作用，而且会具有蔗糖的味道，因而**适当的方法是放在冰水中10—20分钟。 

4. 无锡阳山水蜜桃放了几天有些表面会有黑印，没关系的，跟香蕉熟透的道理一样，都是熟斑而已。但是看到发霉或者烂疮，就需要切除大部分。所以熟透的水蜜桃要尽早吃掉。一有发现不对劲的，觉得要发烂了，不管桃子软硬，立刻吃掉，不要多放，以免造成损失。当然还是先吃软的后吃硬的，总归是软的要比硬的更容易发烂些。 

恰当的保鲜方式可以让无锡水蜜桃水蜜桃保鲜久些，可是无锡阳山水蜜桃属于鲜果，自然是新鲜的**吃，还是希望您尽早吃掉为好。