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酒店设备管理
(1)各班组日常维修人员根据各种设备的要求负责对设备按月或季进行分期检查保养,并将情况记录在设备维护卡上。
(2)主管及领班应不定期地检查设备维护保养情况。 第14条 年度保养
(1)工程部应在每年年底编制出第二年的机器设备维护保养计划,并报总经理室批准后实施。 (2)由工程部负责,对酒店所有设备进行年度维护保养,并将结果记录在《设备维护卡》上。 (3)属于检验与测试的,则应按有关规定办理。 第6章 设备的异常处理
第15条 维修人员在实施检查保养时,若发现异常时得自行修复,若无法修复时,需报主管,请求支援修复。
第16条 工程部无法修复时须经部门主管批准,外送修复或采取其他处置办法。 第17条 设备故障修复后,应将修复结果记录于设备维护卡上。
第18条 若设备无修复价值时,应由使用部门、工程部、财务、稽核三方审核认可,并报请总经理室予以报废处理。
第19条 设备暂时无法修复使用时,应挂暂停使用牌。
酒店设施设备管理制度
1、 科学管理:酒店设备管理是酒店各部门相关联的综合管理,而工程部对设备的管理应首先注重管理,其次才是检修,设备的管理人员不但要看到设备技术管理的硬技术,还要看到软技术部分,即设备的经济管理信息管理,人员心理管理,计划管理、决策控制等,酒店设备管理工作可把管理的中心以物上移到“人”上通过有主动性,有责任心的员工参与,才能真正管理好设备,通过有主动性、有责任心的员工参与,才能真正管制好设备,通过完善的制度来拘束一切违规行为,使设备的管理工作得到保障,该管理方法的落实,必须各项制度来得到保障。
2、 全员参与:酒店服务员不但要做好对客人的服务工作,他们还是酒店设备管理的重要组成部分,酒店服务员要参与设备的管理工作,必须要熟知设备的使用方法,注意事项,并且要及时向客人介绍客用设备的操作方法,以免客误操作而损坏设备,只有这样才能使节流工作落实到实处,当班服务员,应在客人到来之前,检查设施设备的完善性和安全性,这既可避免引起不必要的操作,还能给客人带来舒适的感觉,为酒店树立良好的形象。 3、 计划维修:酒店设备运行期管理的一项重要任务是保证设备的完好、制定并执行维修计划,设备性能才会保持正常,且可避免因设备发生故障或突然性损坏而引成的
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