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综合版-2014-2019年中国糕点及面包市场全景调查报告
发布时间:2014-05-04 11:36:51 产品编号:GY-5-26666865 分享
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报告来源：智研咨询（www.ibaogao.com）
- 【报告名称】2014-2019年中国糕点及面包市场全景调查与产业竞争格局报告
- 【关 键 字】糕点及面包 市场调查 行业调研
- 【出版日期】2014-5
- 【交付方式】Email电子版/特快专递
- 【价 格】纸介版：7000元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元
- 【订购电话】400-600-8596(免长话费) 010-86825756 传真：010-60343813
报告目录
**章 糕点及面包行业发展状况分析 18
1.1 糕点及面包行业基本特征 18
1.1.1 行业定义 18
1.1.2 行业在国民经济中的地位 18
1.1.3 糕点及面包行业特性分析 19
1.1.3.1 糕点分类及糕点的特点分析 19
一、糕点的分类 19
二、中式糕点的分类 20
三、西式糕点分类 20
四、中、西糕点的区别 21
五、糕点的特点 21
1.1.3.2 面包的分类及特点分析 22
1.1.4 糕点及面包行业发展历程 23
1.2 2014年糕点及面包行业发展环境分析 25
1.2.1 2014年中国宏观经济情况分析 25
1.2.2 2014年上半年中国经济情况分析及预测 46
1.2.3 糕点及面包行业相关政策及影响分析 53
一 、行业管理体制 53
二、糕点及面包行业政策法规 54
三、《糕点通则》出台及影响分析 54
1.3 中国糕点及面包行业重要资讯 56
1.1 糕点及面包行业基本特征 18
1.1.1 行业定义 18
1.1.2 行业在国民经济中的地位 18
1.1.3 糕点及面包行业特性分析 19
1.1.3.1 糕点分类及糕点的特点分析 19
一、糕点的分类 19
二、中式糕点的分类 20
三、西式糕点分类 20
四、中、西糕点的区别 21
五、糕点的特点 21
1.1.3.2 面包的分类及特点分析 22
1.1.4 糕点及面包行业发展历程 23
1.2 2014年糕点及面包行业发展环境分析 25
1.2.1 2014年中国宏观经济情况分析 25
1.2.2 2014年上半年中国经济情况分析及预测 46
1.2.3 糕点及面包行业相关政策及影响分析 53
一 、行业管理体制 53
二、糕点及面包行业政策法规 54
三、《糕点通则》出台及影响分析 54
1.3 中国糕点及面包行业重要资讯 56
第二章 2014年中国糕点及面包行业经济运行情况 61
2.1 2007-2014年中国糕点及面包行业发展基本情况 61
2.1.1 中国糕点及面包行业发展现状分析 61
2.1.2 中国糕点及面包行业市场特点分析 71
2.1.1.1 糕点及面包行业成本上升 71
2.1.1.2 糕点企业生产集中度有所提高 72
2.1.1.3 行业进出口概况 72
2.1.1.4 2014年月饼行业表现良好 74
2.1.3 中国糕点及面包行业技术发展状况 75
2.2 中国糕点及面包行业存在问题及发展对策 76
2.2.1 2014年中国烘焙食品市场现状分析 76
一、城市区域的烘焙食品销售增长迅速 76
二、包装面包和蛋糕强劲增长 79
三、2014年烘焙食品行业经济指标统计 80
2.2.2 中国糕点行业概况及发展对策 83
一、原料的开发利用 84
二、开发营养糕点新品种 85
三、销售方式的改变 85
四、糕点生产与百姓生活接轨 86
2.2.3 中国面包行业概况及发展对策 86
一、2014年面包行业发展概况 86
二、国内面包业发展对策 88
2.3 2008-2014年糕点及面包企业数量分析 91
2.3.1 2008-2014年糕点及面包企业数量分析 91
2.3.2 不同企业规模糕点及面包企业数量比较 92
2.3.3 不同企业性质糕点及面包企业数量比较 93
2.4 2008-2014年糕点及面包行业从业人数分析 93
2.4.1 2008-2014年糕点及面包行业从业人员分析 93
2.4.2 不同企业规模糕点及面包行业从业人员比较 94
2.4.3 不同企业性质糕点及面包行业从业人员比较 95
2.1 2007-2014年中国糕点及面包行业发展基本情况 61
2.1.1 中国糕点及面包行业发展现状分析 61
2.1.2 中国糕点及面包行业市场特点分析 71
2.1.1.1 糕点及面包行业成本上升 71
2.1.1.2 糕点企业生产集中度有所提高 72
2.1.1.3 行业进出口概况 72
2.1.1.4 2014年月饼行业表现良好 74
2.1.3 中国糕点及面包行业技术发展状况 75
2.2 中国糕点及面包行业存在问题及发展对策 76
2.2.1 2014年中国烘焙食品市场现状分析 76
一、城市区域的烘焙食品销售增长迅速 76
二、包装面包和蛋糕强劲增长 79
三、2014年烘焙食品行业经济指标统计 80
2.2.2 中国糕点行业概况及发展对策 83
一、原料的开发利用 84
二、开发营养糕点新品种 85
三、销售方式的改变 85
四、糕点生产与百姓生活接轨 86
2.2.3 中国面包行业概况及发展对策 86
一、2014年面包行业发展概况 86
二、国内面包业发展对策 88
2.3 2008-2014年糕点及面包企业数量分析 91
2.3.1 2008-2014年糕点及面包企业数量分析 91
2.3.2 不同企业规模糕点及面包企业数量比较 92
2.3.3 不同企业性质糕点及面包企业数量比较 93
2.4 2008-2014年糕点及面包行业从业人数分析 93
2.4.1 2008-2014年糕点及面包行业从业人员分析 93
2.4.2 不同企业规模糕点及面包行业从业人员比较 94
2.4.3 不同企业性质糕点及面包行业从业人员比较 95
第三章 2014年中国糕点及面包行业生产状况分析 97
3.1 2008-2014年糕点及面包行业工业总产值分析 97
3.1.1 2008-2014年糕点及面包行业工业总产值分析 97
3.1.2 不同企业规模糕点及面包行业工业总产值比较 98
3.1.3 不同企业性质糕点及面包行业工业总产值比较 98
3.1.4 不同区域的糕点及面包行业工业总产值比较 99
3.1.5 2006年糕点及面包工业总产值前20位企业对比 102
3.2 2008-2014年糕点及面包行业产成品分析 103
3.2.1 2008-2014年糕点及面包行业产成品分析 103
3.2.2 不同企业规模糕点及面包行业产成品比较 103
3.2.3 不同企业性质糕点及面包行业产成品比较 104
3.2.4 不同区域的糕点及面包行业产成品比较 105
3.3 2002-2014年主要产品产量统计 108
3.1 2008-2014年糕点及面包行业工业总产值分析 97
3.1.1 2008-2014年糕点及面包行业工业总产值分析 97
3.1.2 不同企业规模糕点及面包行业工业总产值比较 98
3.1.3 不同企业性质糕点及面包行业工业总产值比较 98
3.1.4 不同区域的糕点及面包行业工业总产值比较 99
3.1.5 2006年糕点及面包工业总产值前20位企业对比 102
3.2 2008-2014年糕点及面包行业产成品分析 103
3.2.1 2008-2014年糕点及面包行业产成品分析 103
3.2.2 不同企业规模糕点及面包行业产成品比较 103
3.2.3 不同企业性质糕点及面包行业产成品比较 104
3.2.4 不同区域的糕点及面包行业产成品比较 105
3.3 2002-2014年主要产品产量统计 108
第四章 2014年中国糕点及面包行业销售状况分析 112
4.1 2008-2014年糕点及面包行业销售收入分析 112
4.1.1 2008-2014年糕点及面包行业销售收入分析 112
4.1.2 不同企业规模糕点及面包行业销售收入比较 112
4.1.3 不同企业性质糕点及面包行业销售收入比较 113
4.2 2014年糕点及面包行业产品销售集中度分析 114
4.2.1 按企业分析 114
4.2.2 按地区分析 115
4.3 2008-2014年糕点及面包行业销售税金分析 117
4.3.1 2008-2014年糕点及面包行业销售税金分析 117
4.3.2 不同企业规模糕点及面包行业销售税金比较 118
4.3.3 不同企业性质糕点及面包行业销售税金比较 119
4.1 2008-2014年糕点及面包行业销售收入分析 112
4.1.1 2008-2014年糕点及面包行业销售收入分析 112
4.1.2 不同企业规模糕点及面包行业销售收入比较 112
4.1.3 不同企业性质糕点及面包行业销售收入比较 113
4.2 2014年糕点及面包行业产品销售集中度分析 114
4.2.1 按企业分析 114
4.2.2 按地区分析 115
4.3 2008-2014年糕点及面包行业销售税金分析 117
4.3.1 2008-2014年糕点及面包行业销售税金分析 117
4.3.2 不同企业规模糕点及面包行业销售税金比较 118
4.3.3 不同企业性质糕点及面包行业销售税金比较 119
第五章 2014年中国糕点及面包行业成本费用分析 120
5.1 2008-2014年糕点及面包行业销售成本分析 120
5.1.1 2008-2014年糕点及面包行业销售成本分析 120
5.1.2 不同企业规模糕点及面包行业销售成本比较 121
5.1.3 不同企业性质糕点及面包行业销售成本比较 121
5.2 2008-2014年糕点及面包行业销售费用分析 122
5.2.1 2008-2014年糕点及面包行业销售费用分析 122
5.2.2 不同企业规模糕点及面包行业销售费用比较 123
5.2.3 不同企业性质糕点及面包行业销售费用比较 124
5.3 2008-2014年糕点及面包行业管理费用分析 124
5.3.1 2008-2014年糕点及面包行业管理费用分析 124
5.3.2 不同企业规模糕点及面包行业管理费用比较 125
5.3.3 不同企业性质糕点及面包行业管理费用比较 126
5.4 2008-2014年糕点及面包行业财务费用分析 127
5.4.1 2008-2014年糕点及面包行业财务费用分析 127
5.4.2 不同企业规模糕点及面包行业财务费用比较 127
5.4.3 不同企业性质糕点及面包行业财务费用比较 128
5.1 2008-2014年糕点及面包行业销售成本分析 120
5.1.1 2008-2014年糕点及面包行业销售成本分析 120
5.1.2 不同企业规模糕点及面包行业销售成本比较 121
5.1.3 不同企业性质糕点及面包行业销售成本比较 121
5.2 2008-2014年糕点及面包行业销售费用分析 122
5.2.1 2008-2014年糕点及面包行业销售费用分析 122
5.2.2 不同企业规模糕点及面包行业销售费用比较 123
5.2.3 不同企业性质糕点及面包行业销售费用比较 124
5.3 2008-2014年糕点及面包行业管理费用分析 124
5.3.1 2008-2014年糕点及面包行业管理费用分析 124
5.3.2 不同企业规模糕点及面包行业管理费用比较 125
5.3.3 不同企业性质糕点及面包行业管理费用比较 126
5.4 2008-2014年糕点及面包行业财务费用分析 127
5.4.1 2008-2014年糕点及面包行业财务费用分析 127
5.4.2 不同企业规模糕点及面包行业财务费用比较 127
5.4.3 不同企业性质糕点及面包行业财务费用比较 128
第六章 2014年中国糕点及面包行业资产负债状况 130
6.1 2008-2014年糕点及面包行业总资产状况分析 130
6.1.1 2008-2014年糕点及面包行业总资产分析 130
6.1.2 不同企业规模糕点及面包行业总资产比较 130
6.1.3 不同企业性质糕点及面包行业总资产比较 131
6.1.4 不同区域的糕点及面包行业总资产比较 132
6.1.5 总资产规模前20位企业对比 135
6.2 2008-2014年糕点及面包行业流动资产总额分析 136
6.2.1 2008-2014年糕点及面包行业流动资产分析 136
6.2.2 不同企业规模糕点及面包行业流动资产总额比较 137
6.2.3 不同企业性质糕点及面包行业流动资产总额比较 138
6.3 2008-2014年糕点及面包行业应收账款总额分析 138
6.3.1 2008-2014年糕点及面包行业应收帐款分析 138
6.3.2 不同企业规模糕点及面包行业应收帐款比较 139
6.3.3 不同企业性质糕点及面包行业应收帐款比较 140
6.4 2001-2014年糕点及面包行业固定资产状况分析 141
6.4.1 2001-2014年糕点及面包行业固定资产净值分析 141
6.4.2 不同企业规模糕点及面包行业固定资产比较 141
6.4.3 不同企业性质糕点及面包行业固定资产比较 142
6.5 2008-2014年糕点及面包行业负债状况分析 143
6.5.1 2008-2014年糕点及面包行业总负债分析 143
6.5.2 不同企业规模糕点及面包行业总负债比较 144
6.5.3 不同企业性质糕点及面包行业总负债比较 145
6.5.4 不同区域的糕点及面包行业总负债比较 145
6.6 2001-2014年糕点及面包行业资产负债率分析 148
6.7 2008-2014年糕点及面包行业资产营运能力分析 151
6.7.1 2008-2014年行业总资产周转率分析 151
6.7.2 2001-2014年行业固定资产周转率分析 152
6.7.3 2008-2014年行业应收账款周转率分析 152
6.7.4 2008-2014年行业流动资产周转次数 153
6.1 2008-2014年糕点及面包行业总资产状况分析 130
6.1.1 2008-2014年糕点及面包行业总资产分析 130
6.1.2 不同企业规模糕点及面包行业总资产比较 130
6.1.3 不同企业性质糕点及面包行业总资产比较 131
6.1.4 不同区域的糕点及面包行业总资产比较 132
6.1.5 总资产规模前20位企业对比 135
6.2 2008-2014年糕点及面包行业流动资产总额分析 136
6.2.1 2008-2014年糕点及面包行业流动资产分析 136
6.2.2 不同企业规模糕点及面包行业流动资产总额比较 137
6.2.3 不同企业性质糕点及面包行业流动资产总额比较 138
6.3 2008-2014年糕点及面包行业应收账款总额分析 138
6.3.1 2008-2014年糕点及面包行业应收帐款分析 138
6.3.2 不同企业规模糕点及面包行业应收帐款比较 139
6.3.3 不同企业性质糕点及面包行业应收帐款比较 140
6.4 2001-2014年糕点及面包行业固定资产状况分析 141
6.4.1 2001-2014年糕点及面包行业固定资产净值分析 141
6.4.2 不同企业规模糕点及面包行业固定资产比较 141
6.4.3 不同企业性质糕点及面包行业固定资产比较 142
6.5 2008-2014年糕点及面包行业负债状况分析 143
6.5.1 2008-2014年糕点及面包行业总负债分析 143
6.5.2 不同企业规模糕点及面包行业总负债比较 144
6.5.3 不同企业性质糕点及面包行业总负债比较 145
6.5.4 不同区域的糕点及面包行业总负债比较 145
6.6 2001-2014年糕点及面包行业资产负债率分析 148
6.7 2008-2014年糕点及面包行业资产营运能力分析 151
6.7.1 2008-2014年行业总资产周转率分析 151
6.7.2 2001-2014年行业固定资产周转率分析 152
6.7.3 2008-2014年行业应收账款周转率分析 152
6.7.4 2008-2014年行业流动资产周转次数 153
第七章 2014年中国糕点及面包行业盈利能力分析 154
7.1 2008-2014年糕点及面包行业利润总额分析 154
7.1.1 2008-2014年糕点及面包行业利润总额分析 154
7.1.2 不同企业规模糕点及面包行业利润总额比较 154
7.1.3 不同企业性质糕点及面包行业利润总额比较 155
7.1.4 不同区域的糕点及面包行业利润总额比较 156
7.2 2008-2014年糕点及面包行业成本费用利润率分析 158
7.3 2008-2014年糕点及面包行业销售毛利率分析 161
7.4 2008-2014年糕点及面包行业销售利润率分析 162
7.5 2008-2014年糕点及面包行业资金利润率分析 162
7.1 2008-2014年糕点及面包行业利润总额分析 154
7.1.1 2008-2014年糕点及面包行业利润总额分析 154
7.1.2 不同企业规模糕点及面包行业利润总额比较 154
7.1.3 不同企业性质糕点及面包行业利润总额比较 155
7.1.4 不同区域的糕点及面包行业利润总额比较 156
7.2 2008-2014年糕点及面包行业成本费用利润率分析 158
7.3 2008-2014年糕点及面包行业销售毛利率分析 161
7.4 2008-2014年糕点及面包行业销售利润率分析 162
7.5 2008-2014年糕点及面包行业资金利润率分析 162
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