聚甘油
聚甘油是两个或多个甘油分子间的羟基经脱水后生成醚键的多元醇,是重要的精细化工产品及合成中间体,有着广泛的用途,早在20 世纪其合成研究就已被报道,但因当时产品质量(如气味、色泽和稳定性等)不佳,在食品、医药和日化等方面应用受到限制。[1] 近年来,随着人们对聚甘油合成工艺及分离提纯方法的深入研究和改进,使得聚甘油及其衍生物品质大大提高,同时,全球生物柴油产业的兴起使其副产物甘油成为丰富而价廉的资源,开发甘油深加工产品,提高甘油的附加值,已成为生物质化学品研究的热点,其中,利用甘油制备聚甘油是重要途径之一。
甘油(1 , 2 , 3 - 三羟基丙醇) 分子有三个功能基团,在合适的条件下,甘油分子的三个羟基都可以发生反应。甘油脱水聚合时连接羟基的位置不同可形成多种结构,如直链、支链和环状等。仲羟基因空间位阻和电子效应较小,其反应几率较伯羟基小得多。由于甘油分子有两个伯羟基,聚合反应可以继续进行下去,形成三聚、四聚及多聚甘油等。因此,聚甘油实际上是各种聚合度甘油的混合物,产物聚合度通常以平均聚合度表示,其聚合度组成按正态分布。只有伯羟基参加反应, 分子是线型的。但如果仲羟基也参加反应,就会生成环状或带支链的聚甘油
二聚甘油(diglycerol)是一种糖浆状流体, 它比普通甘油的粘度大, 分子中存在4 个功能基团。
三聚甘(triglycerol)油是由单氯代醇与甘油在013 %用量的氢氧化钠催化剂作用下, 加热230 ℃, 待出现反应生成水后, 慢慢升温至260 ℃~265 ℃, 并保持16 h 而生成的。
五聚甘油(pentaglycerol)可由三羟基丁醛氢化作用而制得。它是一种无色粘稠物, 25 ℃时粘度在150Pa. s 以上, 密度112893(25 ℃) ,折光指数114924(25 ℃) 和羟基值1012。五聚甘油双油酸酯可溶于乙醇, 能分散于水和花生油中。
十聚甘油(decaglycerol)是聚甘油系列中除二聚甘油外**品种之一, 分子量758。从它出发已制得多种脂肪酸酯。十聚甘油单油酸酯可分散于水, 能溶于乙醇。它的四硬脂酸酯在水和乙醇中都能分散。[2]