文名称: 香菇提取物

中文同义词: 香菇提取物;冬菇提取物

英文名称: shiitake mushroom extract

英文同义词: Shitake mushroom P.E.;Shiitake Mushroom Extract;Shiitake extract

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分子量: 0

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相关类别: **成分;Natural Plant Extract;植物提取物;Herb extract

概述 香菇是一种人们熟知的药食同源真菌，在我国其作为烹饪佳肴和传统药物已有两千多年的历史。香菇提取物含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸、甾体等多种成分，且低脂肪，并具有抗肿瘤、抗氧化、抗菌、保肝等多种生物活性。

开发应用 香菇的相关食品、饮料、调味品、保健品及药品等都得到了广泛开发应用。饮料有香菇醋、香菇复合饮料、香菇酒，调味品有香菇精、烟用香料，香菇保健品有口服液，药品有香菇提取物口服液、香菇菌多糖片、香菇多糖口腔膜剂、香菇多糖注射液、香菇多糖冻干粉针剂、香菇多糖胶囊、香菇多糖脂质体。