微波鸡肉制品解冻设备简介

微波解冻设备智能系统升级革新科弘微波公司采用----解冻技术,提供各种肉类解冻设备,40多种产品型号,指标均达到国际**水平.确保24小时连续工作,3个月不停机生产,节能环保,简单,方便,提供各类微波解冻设备,主要用于各类肉类解冻,冷冻鸡肉,冷冻鸭肉,冷冻海产品,冷冻肉制品,微波解冻设备-18~-4度仅需15min，微波解冻设备解冻效果好、速度快，微波解冻设备解冻不变色、无肉损 微波解冻的特点是解冻不化冻，保持产品的完整特性。该设备微波频率采用915MHz的微波发生器，其穿透力远远优于2450MHz的微波源，单源20kw，设备可做20kw-100kw，如果要应用在解冻物料再加工,解冻后温度保持在-5°~1°左右-小解冻量在500-1000kg/h。

微波鸡肉制品解冻设备概述

微波解冻技术原理说明，冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷，继而在—18℃以下急冻，深层肉温达—6℃以下的肉品。经过冻结的肉，其色泽、香味都不如新鲜肉或冷却肉，但保存期较长，故仍被广泛采用。解冻是冻肉消费或进一步加工前的必要步骤,是将冻肉内冰晶体状态的水分转化为液体,同时恢复冻肉原有状态和特性的工艺过程。解冻实际上是冻结的逆过程。解冻肉的质量与解冻速度和解冻温度有关。缓慢解冻和解冻有很大差别。试验表明,在空气温度为15℃条件下,牛肉1/4胴体解冻时,损耗为3%;在3～5 ℃进行缓慢解冻时,损耗只有0.5%～1.5% . 由此可见,缓慢解冻可降低损耗1.5%～2.5%。肉的保藏时间越长、解冻温度越高,肉汁的损失也越大。40℃时损失11.5%,7℃时损失4.35%,1℃时损失2.55%。使解冻时间大大缩短,同时能够减少肉汁损失,改善卫生条件,提高产品质量。此法适于半片胴体或四分之一胴体的解冻。具有等边几何形状的肉块利用这种方法效果更好。因为在微波电磁场中,整个肉块都会同时受热升温。微波解冻可以带包装进行,但是包装材料应符合相应的电容性和对高温作用有足够的稳定性。用聚乙烯或多聚苯乙烯,不能使用金属薄板解冻”是指将冷冻食品的温度从深度冻结状态上升至低于零度某一数值。一般为-5℃左右，此时食品可切片、分割。

微波鸡肉制品解冻设备优势

微波解冻设备厂家掌握核心解冻技术微波解冻设备是使冻物料整体加热升温,微波解冻设备具有冻物料整体回温、回温温度梯度小,即温度均匀性好且需时间短,以及温升速率易控制等特点，无血水流出,颜色好,无水份流失.微波解冻设备多年行业经验,品质保证,价格合理,服务完善微波解冻设备可根据用户的工艺特点、产量等要求定做。微波解冻设备可连续24小时工作，连续式微波解冻设备，特制微波激励腔，自动化微波解冻设备，不但提高微波效率同时延长了磁控管的寿命。微波解冻是在不锈钢制成的封闭的解冻腔内工作，箱体和传送带可以冲洗，可以根据用户的实际情况来设计制造不同规格的微波烘焙机，我公司有微波设备试验样机微波烘烤设备价格，免费提供现场生产操作，并结合用户产品提供一站式技术服务，欢迎新老朋友前来考察、洽谈