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中文名 苯乙醛 

外文名 phenylacetaldehyde 

别    名 风信子醛 

分子式 C8H8O 

相对分子质量 120.15  

储    存 密封保存

EINECS号:204-574-5 

CAS号:122-78-1

外观与性状：油状无色液体，有浓郁的玉簪花香气。

溶解性：微溶于水，可混溶于乙醇

应用:

1、主要用于风信子、水仙、黄水仙、甜豆花等配方中，少量用于其他花香型中，赋予青的头香，有提调香气的作用，如在白玫瑰、紫丁香、玉兰、茉莉等香型中，使其清香透发。在铃兰、兔耳草花、苹果花、桂花、剌莉等香型中，使其清香诱发。在铃兰、兔耳草花、苹果花、桂花、刺槐、紫罗兰、蜜香等香精也有提调香气的作用。也用于精韵百花型及其他香精中。

2、醛类合成香料。主要用丁香、玫瑰、百合、金合欢、香豌豆、仙客来等花香型香精的调合香料。

3、能与甲醇、乙醇等缩合成缩醛（可用作香料），用于香料工业。也用于烘烤食品、冰冻乳制品、布丁。

包装：200公斤/桶

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