京式压力炸鸭炉，是根据西式炸鸭炉和传统的中式烤鸭的生产工艺特点而制，整体不锈钢材料，电子定时，自动控温、自动控压排气，采用低温高压原理炸制的食品外酥里嫩，色泽鲜明，香气扑鼻，能保持食物的原有营养成分。除可用于炸鸭外，还可以炸鸡、鱼、排骨、羊肉等各种肉类和土豆等蔬菜。适用于饭店、宾馆、快餐厅、**、工厂食堂及个体经营店。该机还具有能耗低、无污染、使用方便、效率高、经久耐用等特点。确是目前国内**式的食品机械设备。