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虽然是生的,但放在冷藏库一个月也不会变质生霉.这就是由于纳豆菌 能够抑制腐败菌菌的生长.并且,纳豆菌一旦进入大肠,就会发挥与乳酸菌相同 的作用,保护肠胃,预防肠病毒. 2 纳豆的**作用：与高胆固醇症一样,是常见的病之一.的发生与体质和内脏 疾病有关.膳食对血压也有很大的影响.特别是要注意控制盐的摄取.那么,如何注 意在膳食中预防呢实际上纳豆具有预防的作用当然要注意纳豆中不 要放入过多的酱油以免过量摄取盐份.从医学上的角度来说,调节血压的物质中,使血压上升的是一种叫作血管紧张 素II 的物质.纳豆能够阻碍其生成.又加上**近有报告显示纳豆还能预防治疗癌症,这使人们越来越不能忽视纳豆的功效了. 3 溶解血栓 1982 年,日本富崎医科大学的须见洋行教授在比较 230 多种食品後,赫然发现 仅有纳豆菌食品含高浓度的血栓溶解成份.他将脑血栓患者常服用的溶血栓药物放在 定量的人造血栓上,结果耗费一个晚上的时间才能完全溶解,而以同样方法换上一粒 纳豆菌食品则只需 3 小时便可完成. 4 预防飞蚊症纳豆菌食品对眼睛有非常良好的保健效用,它不仅能净化血液,溶解阻塞在眼 球微血管当中的血栓,并且可以减少胆固醇在血管壁的蓄积；此外,对白内障的预防 的也有益处. 5 降低胆固醇及预防粥状动脉硬化动物实验证实,纳豆菌食品可以抑制血中的 LDL 氧化,有效降低总胆固醇以及三酸酯的浓度,进而减少粥状动脉硬化的发生,纳豆菌食品之所以具有这些功 效,据推测应该是来自於其高含量的抗氧化成份. 6 纳豆的作用：优纤从日本独特的传统食品纳豆中提取的有效生物成分 . 纳豆中的粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成,它具有与膳食纤维相似的作用,在人体肠道内不被 吸收,吸水率比膳食纤维还快,与膳食纤维一起膨胀,减少人体对脂肪的吸收,另外,纳豆中的维生素 K2 支持体内脂肪燃烧,防止脂肪在体内堆积 , 达到健康的新理念 . 1 溶解血栓 2 调节血脂，血压，降低胆固醇 3 调节血糖 4 润肠通便 排毒养颜 5 排油 6 防止骨疏松 7 改善女性更年期综合症 8 预防飞蚊症和白内障 9 解酒，保护肝脏