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中文名 纤维素酶
性 质 复合酶
CAS NO.9012-54-8
纤维素酶(英文:cellulase)是酶的一种,在分解纤维素时起生物催化作用。
hengno-CA型系列中性纤维素酶(粉剂)
是可以将纤维素分解成寡糖或单糖的蛋白质。
纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中。细菌、真菌、动物体内等都能产生纤维素酶。一般用于生产的纤维素酶来自于真菌,比较典型的有木霉属(Trichoderma)、曲霉属(Aspergillus)和青霉属(Penicillium)。
纤维素酶现在已广泛地应用于纺织、日用化工、造纸、食品发酵、工业洗涤、烟草、石油开采、废水处理及饲料等各个领域,其应用前景十分广阔。天然纤维素酶存在于微生物、某些昆虫和植物中。植物种子萌发时,纤维素酶水解种皮纤维素,利于出苗。草食反刍动物消化道内的共生细菌和原生动物能分泌纤维素酶,将纤维素水解为可被吸收的糖。利用微生物分泌的纤维素酶进行农副产品加工,可生产**饲料和葡萄糖。农业上应用绿色木霉(富含纤维素酶的一种真菌)进行饲料发酵,可提高纤维素类饲料的营养价值。纤维素酶制品是分离植物原生质体的主要试剂之一,在植物细胞融合实验中,常用纤维素酶或蜗牛酶分解去除细胞壁,以分离获得需要的原生质体。大多数工业用的纤维素酶都是葡萄糖苷内切酶,含有一个催化区和一个纤维素连接区。没有纤维素连接区则酶对于纤维素的活性很低。有人对纤维素酶和蛋白酶进行了对照研究,发现纤维素酶的活性与吸附的强弱关系更大。
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