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岳阳市嘉诚生物科技有限公司成立于2017年,位于风景秀丽的岳阳楼区,是中南地区大型的专业从事精细化工,香精香料,食品添加剂,医药原料及中间体等产品的研究,开发,生产,经营,销售于一体的高科技化工企业。拥有按GMP标准建造从中试到大生产,设备**,配套齐全的10000余平方米生产车间;拥有完善的质量保证体系和健全质量控制制度;拥有多套高压液相色谱仪,气相色谱仪和紫外分光光度计等高效高灵敏度的分析仪器,对产品进行有效的分析和监控。公司已通过ISO9001质量体系认证。
硬脂酰乳酸钠(SSL)
性状:乳白色粉末或片状固体,具有类似焦糖的气味,能够分散于热水中。可溶于乙醇及热的油脂。HLB值8.3。
特性及应用:具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用,应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中,也可作为乳化剂用于人造奶油、鲜奶油及化妆品中。
1、增强面团的弹性,韧性和持气性,增大面包、馒头的体积,改善组织结构。
2、使面条、方便面的表面更光滑,断条率低,耐泡耐煮,更有嚼劲。
3、使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。
4、可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化,延长保鲜时间。
5、用于植脂末、人造奶油、乳制品、肉制品中,提高其乳化稳定性及应用性能。
6、提高速冻食品的质量,改善组织结构,避免表面开裂,防止馅料漏出。
使用方法及用量:
1.将本品与面粉直接混合均匀使用。
2.将本品加入到6倍的60℃左右的温水中,制成膏状后,再按比例加入到面粉中,效果更佳。
3.建议添加0.2-0.5%(以面粉量计)。
包装:真空充氮铝箔袋包装,净重25kg/袋
贮运:密封储存在低温、干燥、阴凉通风处,防雨防晒,以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混储混运。未开封贮期十八个月。
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