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植酸
英文名称 Fytic acid
中文别名 肌醇六磷酸;环己六醇磷酸酯
CAS RN 83-86-3
EINECS号 201-506-6
分子式 C6H6O24P6
分子量 647.9466
规格:50%
物化性质:淡黄色至淡褐色浆状液体。
溶解性:易溶于水、乙醇和丙酮,几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。
用途:食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色,也用作金属防锈、防蚀剂