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DL-苹果酸617-48-1厂家原料哪家价格实惠
发布时间:2017-12-05 14:11:15 产品编号:GY-5-178274947 分享
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| DL-苹果酸 基本信息 |
| 中文名称: | DL-苹果酸 |
| 中文同义词: | DL-羟基琥珀酸;(±)一羟基丁二酸;羟基丁二酸;羟基琥珀酸;DL-马来酸;?果酸;苹果酸(消旋);?丁二酸 |
| 英文名称: | DL-Malic acid |
| 英文同义词: | (+/-)-2-HYDROXYSUCCINIC ACID;(+/-)-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID;(+/-)-HYDROXYSUCCINIC ACID;dl-2-hydroxybutanedioic acid;DL-HYROXYBUTANEDIOIC ACID;DL-HYDROXYSUCCINIC ACID;DL-HYDROXYSUCOINIC ACID;DL(+/-)-MALIC ACID |
| CAS号: | 617-48-1 |
| 分子式: | C4H6O5 |
| 分子量: | 134.09 |
| EINECS号: | 210-514-9 |
| 相关类别: | MalicAcidSeries;食品添加剂;酸度调节剂;植物提取物;Food additive and acidulant;酸;生物化学;有机酸;有机原料 |
| Mol文件: | 617-48-1.mol |
 |
|
| DL-苹果酸 性质 |
| 熔点 | 131-133 °C(lit.) |
| 密度 | 1,609 g/cm3 |
| 蒸气密度 | 4.6 (vs air) |
| 蒸气压 | <0.1 mm Hg ( 20 °C) |
| FEMA | 2655 |
| 闪点 | 203°C |
| 溶解度 | methanol: 0.1 g/mL, clear, colorless |
| 稳定性 | Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases, amines, alkali metals, carbonates. |
| CAS 数据库 | 617-48-1(CAS Database Reference) |
| EPA化学物质信息 | Butanedioic acid, hydroxy-(617-48-1) |
| DL-苹果酸 用途 |
| 化学性质 | 苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。 |
| 用途 | 苹果酸是国际公认的一种安全的食品添加剂，作酸味剂、保鲜剂和Ph值调节剂用，其酸味柔和且持久性长，酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食品，按生产需要适量使用。 |
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