价格:35.00/千克
品牌:南箭
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信息标签:L-苹果酸原料厂家哪家质量好,供应,食品、饮料,食品添加剂

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中文名称:	L-苹果酸
中文同义词:	(S)-羟基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸;S-(-)-苹果酸;L-马来酸;L(-)-苹果酸/L(-)-苹果酸/2-羟基丁二酸
英文名称:	L-(-)-Malic Acid
英文同义词:	(S)-(-)-HYDROXYSUCCINIC ACID;(S)-HYDROXYSUCCINIC ACID;(S)-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID;(S)-(-)-MALIC ACID;(S)-2-HYDROXYBUTANEDICARBOXYLIC ACID;S(-)-2-HYDROXYSUCCINIC ACID;NATURAL APPLE ACID;Butanedioicacid,hydroxy-,(S)-
CAS号:	97-67-6
分子式:	C4H6O5
分子量:	134.09
EINECS号:	202-601-5
相关类别:	生化试剂;Food & Feed ADDITIVES;MalicAcidSeries;Carboxylic Acids (Chiral);Chiral Building Blocks;for Resolution of bases;Optical Resolution;Synthetic Organic Chemistry;医药中间体;Chiral chemicals;手性化合物;Aliphatics;Chiral Reagents;羰基化合物;食品医药添加;Plant extracts;中间体;其他有机酸类;营养学研究;植物提取物;化学试剂;酸度调节剂类;食品添加剂;Food additive and acidulant;Imidazoles ,Heterocyclic Acids;医药原料;碳水化合物类;植物生化提取物;医药
Mol文件:	97-67-6.mol

L-苹果酸 性质

熔点	101-103 °C(lit.)
比旋光度	-2 º (c=8.5, H2O)
密度	1.60
折射率	-6.5 ° (C=10, Acetone)
FEMA	2655 | L-MALIC ACID
闪点	220 °C
储存条件	Store at RT.
溶解度	H2O: 0.5 M at 20 °C, clear, colorless
形态	Powder
颜色	White
PH值	2.2 (10g/l, H2O, 20℃)
酸度系数(pKa)	(1) 3.46, (2) 5.10(at 25℃)
水溶解性	soluble
Merck	14,5707
BRN	1723541
InChIKey	BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
CAS 数据库	97-67-6(CAS Database Reference)
NIST化学物质信息	Butanedioic acid, hydroxy-, (s)-(97-67-6)

L-苹果酸用途

用于制造酯类；用于络合剂和调味剂。按我国GB 2760-90规定，可用于各类食品。作为酸味剂，可代替柠檬酸使用（约80%），特别适用于果冻及水果为基料的食品。该品有保持天然果品色泽的作用，亦可作为果胶的萃取助剂，促进酵母生长用剂，配制无盐酱油、食醋，提高腌菜用味及人造奶油、蛋黄酱等的乳化稳定剂。广泛用于各种防腐、调味等复配添加剂。

售后说明
一、包装细节：1、固体：1kg/铝箔袋、20kg/纸板桶、25kg/纸板桶、3kg/纸箱或根据客户需要。2、液体：1kg/氟化瓶、25kg/塑料桶、160kg/塑料桶、160kg/铁桶、200kg/塑料桶、200kg/铁桶或根据客户需要。
二、运输细节：1、快递：25kg以下一般优先选择快递，我公司与韵达快递、邮政EMS、顺丰、申通、中通、全峰、百世汇通等多家快递有合作联系。
2、物流：25kg以上或是液体大多选择物流。我公司和德邦、中铁、友杰、中合等多家物流公司合作，可以为您选择省钱、方便、快捷的运输方式，确保货物尽快及时完好无损的送到您手中。
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