二、露地种植的蔬菜则应及时清理沟渠，排除田间积水，降低地下水位，减少作物根系受害程度，促进根系稳健生长，以利于提高作物抗寒能力。采用覆盖小拱棚、地膜、干稻草、叶面撒施薄层炉灰等措施防冻。在此基础上，结合中耕锄草，摘除枯枝黄叶，用0.2%的磷酸二氢钾加0.2%尿素进行一次根外追肥。
三、对大棚蔬菜
1、及时清除田间积雪，特别是棚间积雪的及时清除，同时做好清沟排水工作，降低地下水位，防止渍害产生。清除积雪时应尽量避免损伤棚膜。
2、受损棚膜，加固设施骨架，特别要抓紧时间大棚棚膜，加固大棚骨架。大棚四周底膜要用泥土压严，棚膜漏洞要用胶布补好，以减少冷空气侵袭，增温保暖，防寒防冻。
3、增温保暖，采用覆盖草帘、遮阳网或多层覆盖等保温措施防寒防冻，必要时可采取临时补温措施，可以临时性用电热风扇、空气用电加温线等措施来提高温室内温度。
四、加强病害防治
低温、高湿、弱光条件下，植株生长势弱、素质差，易发生病害，应及时清除枯枝和受冻的茎叶，减少发病机率。低温、高湿条件，易发灰霉病、猝倒病、立枯病、菌核病等一些病害，要加强防治，因湿度较高，以烟熏剂为主，天气转晴时，湿度降低后，以喷雾剂为主，烟熏剂为辅交替使用。每5天至7天防治1次，连续防治2次至3次。
五、肥水管理
棚内需要浇水时要浇小水，采取膜下滴微灌或膜下沟灌等节水灌溉方式，减少棚内湿度。可使用0.2%的磷酸二氢钾加0.2%尿素进行叶面喷施，增加蔬菜抗性。
六、光照管理
雪后除了要及时清除覆盖材料上的积雪，还需每天揭草帘、遮阳网使蔬菜多见光。多见光是保证蔬菜生长和抵御低温的措施。雪后暴晴天气揭开草帘、遮阳网后，如发现棚内蔬菜（尤其是受冻害的蔬菜秧苗）叶片很快出现萎蔫要立即放下草帘、遮阳网，恢复后再揭开，经过几次反复，直到蔬菜不再萎蔫后再全部揭开，这是因为温度升高太快，蔬菜叶片蒸腾量突然增大，而地温低，根系活动能力还很弱，蒸腾水分得到不补充所致。
七、如何定植蔬菜，加快缓苗
首先，定植前应闭棚提温暖地。蔬菜定植前，一定要提前三天密闭棚口，将棚温升至35℃以上，以气温促地温回升，这样蔬菜定植后缓苗才快。并且，定植前闭棚提温还利于促进土壤中微生物的活动，加速鸡粪等有机肥的腐熟及土壤中腐殖质的分解，从而促进定植后蔬菜根系对土壤中养分的吸收。需要注意的是，蔬菜定植前三天，要拉开放风口，通风排气，以防棚内积累的有害气体危害蔬菜，但棚内仍需将温度保持在30℃以上，以防地温下降，影响蔬菜定植后缓苗速度。
其次，应采取水后定植。蔬菜定植时，不宜采用定植后浇水的做法，这样会引起地温下降，不利于缓苗，采取水后开沟或挖穴定植，这样蔬菜缓苗才快。成功的做法是：先浇一遍水，水后再次闭棚提温暖地，然后起高垄，垄顶开小沟，沟内定植蔬菜时，用水瓢舀水灌沟。这样定植可避免浇大水造成地温下降，蔬菜缓苗慢的情况发生。
重要的是，蔬菜定植后要做好保温保湿工作。蔬菜定植后7天内，应以保温保湿为主，尽量减少通风时间，促进刚定植的蔬菜尽快缓苗。一般情况下，此期湿度很容易达到，保持在80%左右即可。重要的是做好保温工作，通常茄果类蔬菜缓苗期白天应控制在30℃~32℃，夜间应控制在15℃~18℃；瓜类蔬菜白天应控制在 30℃~35℃，夜间应控制在16℃~18℃。一般7天后蔬菜可基本度过缓苗期，此时可逐渐拉大风口，将棚温降低2℃~3℃。
