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工业葡萄糖是以**淀粉或大米经为原料，经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖，将块状葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉。白色粉末体，味甜。固形物≥80%，DE值≥95， 产品广泛应用于医药、化工、食品、微生物发酵等行业.

　　工业葡萄糖：

　　1.用作水质稳定剂，其优异性表现在：

　　⑴具有明显的协调效应，适用于钼、硅、磷、钨、亚硝suan盐等各种配方，由于协调效应影响，缓蚀效果大大提高;

　　⑵与一般缓蚀剂相反，缓蚀率随温度升高而增加;

　　⑶阻垢能力技术要求对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力，特别对Fe3+有极好的螯合作用;

　　(4)作为循环冷却水缓蚀阻垢剂，是目前所使用的其他缓蚀阻垢剂所无法比拟的，可达到灭公害的作用

　　工业葡萄糖的作用有效的提高了水处理行业的运展。工业葡萄糖质优价廉，效果好!

　　1)发酵工业：在发酵工业中葡萄糖作为**基础的营养基，是发酵培养基的主料，如**、味精、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂等都需大量使用葡萄糖，同时也可用作微生物多聚糖和有机溶剂的原料。

　　2)化学工业葡萄糖在工业上应用极广，如胶粘剂、烧铸制品、塑料制品、印染、制革、电镀、钻探、油漆、肥皂、杀虫剂、火柴、****等。

　　3)合成和转化：葡萄糖还可氢化、氧化、异构、碱性降解、酯化、乙缩醛化反应等，合成或转化为其他产品。如氢化制山梨醇;氧化制葡萄糖醛酸、二酸等，并可进一步制成酸钙、酸钠、酸锌以及葡萄糖酸&内酯;异构化为F42、F55、F90果葡糖浆和结晶果糖;也可异构化为甘露糖(生产甘露糖醇原料)，其中山梨醇可进一步生成维生素C，被广泛应用于临床治疗，而且甘露醇15%在临床作为一种安全有效的降低颅内压药物，来治疗脑水肿和青光眼。

应用：

　　葡萄糖除了直接食用外，在食品加工焙烤食品、罐头、果酱、乳制品、儿童食品和保健食品等。作为基础原料应用于医药、铸造行业，特别是发酵工业就几乎离不开葡萄糖，工业上的**、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂、微生物多聚糖、有机溶剂原料中都有大量应用

　　1 、在糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、滋补养生液、要品、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品行业中可替代白砂糖使用(甜度为砂糖的60% — 70%)，改善产品的口感，提高产品质量，降低生产成本，提高企业的经济效益。

　　2、葡萄糖粉吸湿性高，用于焙烤食品中，保持产品松软，保质期长，增加食品的口感。

　　3、葡萄糖粉溶解吸热，用于饮料、冷食生产中，生产出的产品具有凉爽可口的感觉。

　　4、用于皮革处理，如鞋底革、皮箱革的处理，可以增大其柔软性。

　　5、人造纤维工业的抽丝液中可以应用粉末状葡萄糖。

　　6、葡萄糖粉具有与高麦芽糖浆相近的功能与用途，销售市场接近，可根据客户要求进行生产