专业杀鱼机操作方法：接通电源后将鱼放入卧式仓内，然后起动电机运转，脱鱼鳞时，卧辊向内运转，35秒后将倒顺开关回扳，卧辊向外运转，打开前门把鱼放出。

杀鱼机维修保养及注意事项：

1、链轮部位每六个月加机油一次；

2 、正常运转过程中，严禁将手或其他物品放入滚筒内，确保生产安全；

3、工作过程中，发现机器声音不正常或有其他故障，需先停机，有必要检查时必须切断电源，排除故障后方可继续使用；

4、机器设备，尤其电源部位，应防油、防水、防腐、严禁用水清洗，必须按照规定可靠连接地线，防止触电。