四川人称南瓜菌，是一种深受欢迎的美味食用菌。子实体中等至大型，菌盖扁半球形，虾仁色，胡萝卜黄色或深橙色，菌肉初带白色，后变胡萝卜黄色。乳汁量少，桔红色，菌褶与菌盖同色，菌柄近圆柱形并向基部渐细，夏秋季在阔叶林中地上单生或群生，形成菌根。可食用。味道柔和，后味稍辛辣，味好。

功效作用：铜绿菌不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病、抗癌等特殊功效， 松乳菇是中老年人理想的保健食品。

营养价值：松乳菇是一种珍贵的真菌，营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、不饱和脂肪酸，核酸衍生物，还含有多种维生素、粗蛋白、脂肪、碳水化合物、纤维素等。菇圆肉厚，质嫩味鲜，香气浓郁，十分爽口。

食用价值：松乳菇是一种**的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中王子”。新鲜的松乳菇，柔嫩爽脆，其汤润滑清新，营养丰富，色香俱佳。罗田有这样的民谣：“三月松菇四月鸡，九月松菇当老鸡。

烹饪方法：用来炒肉片，风味**，用以氽汤，其鲜无比，制成菌油，另有味道，荤炒素制两皆相宜。