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信息标签:四甲基吡嗪原料药厂家报价,供应,医药与器械,西药
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四甲基吡嗪 1124-11-4
CBNumber: CB6186289
英文名称: Tetramethylpyrazine
中文名称: 2,3,5,6-四甲基吡嗪
MF: C8H12N2
MW: 136.19
CAS: 1124-11-4
MOL: Mol file
化学性质 白色结晶或粉末。具有牛肉和猪脂加热时的香气和发酵的大豆味,稀释至20mg/kg时呈牛奶巧克力风味。沸点190℃,熔点84~86℃。溶于乙醇、大多数非挥发性油和丙二醇,微溶于水。
天然品存在于番石榴、烤牛肉、可可、咖啡、小虾等中。
用途 GB 2760—1996:允许使用的食用香料。主要用以配制肉类和可可、花生、坚果、咖啡、巧克力等型香精。
用途 用于药物生产。
用途 用作调味剂、酒精饮料的甜味增强剂、卷烟的矫味剂和增补剂