叶黄素90.0% 叶黄素 UV抗氧化，抗癌

CBNumber： CB5213951

英文名称： Lycopene

中文名称： 番茄红素

MF： C40H56

MW： 536.87

CAS： 502-65-8

MOL： Mol file

化学性质 属胡萝卜素之一。针状深红色晶体(从二硫化碳和乙醇的混合液析出者)。熔点174℃。可燃。易溶于二硫化碳(1g/50m1)、沸腾乙醚(1g/3L)、正己烷(1g/14 L，0℃)。溶于氯仿和苯。微溶于乙醇和甲醇。不溶于水。

在植物体中较稳定，制成的纯品易氧化，可吸收氧达30%(**后达41%)。

成熟的番茄中含量特多(0.02g/kg)。尚存在于灯笼大红辣椒、蔷薇果、君影草果实、柿子、南瓜的果肉、葡萄柚的果实以及红色细菌之一Shicystis等中。

用途 食用红色色素。用于番茄汁制品。

用途 用于防治前列腺癌、乳腺癌及消化道癌等病症，并可降低皮肤癌、膀　　　　　　　　胱癌的发病率，同时还可强身健体，达到美容功效