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凉味剂WS-23
凉味剂WS-23厂家
凉味剂WS-23价格

N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺

中文名称： N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺

英文名称： 2-Isopropyl-N,2,3-trimethylbutyramide

别名： N,2,3-三甲基-2-(1-甲基乙基)-丁酰胺[N,2,3-Trimethyl-2-(1-methylethyl) butanamide]；WS-23

详情：

分子式：C10H21NO

分子量：171.28

理化性质：

[色状]  白色粉末

[熔点/℃] 62～64

[含量/%] 99～100

[溶解性] 几乎不溶于水，溶于酒精和油脂

[闪点/℃]  >100

香气特征：本品为薄荷型凉味剂，在口腔内和皮肤上都能产生强烈的凉感。

用途： 可与其他凉味剂复配，能在食品和化妆品中产生持久的、和谐的清凉感觉。

用量(通常/**，mg/kg)：

人造奶：100/500

焙烤食品：3.0/8.0 

糖粒：50/150

口香糖：750/3000 

硬糖：50/50

天然存在及分类：  自然界未发现，属人造香料。