中文同义词: L-2-氨基-3-甲基丁酸;L-缬氨酸;L-2-氨基异舞戊酸;L-穿心排草氨基酸;L-缬氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000;L-缬氨酸/L-2-氨基-3-甲基丁酸;2-胺-3-甲基丁酸;?胺酸

英文名称: L-Valine

英文同义词: (S)-(+)-VALINE;(S)-ALPHA-AMINOISOVALERIC ACID;VALINE, L-;VALINE;2-AMINO-3-METHYLBUTANOIC ACID;2-AMINOISOVALERIC ACID;H-VAL-OH;H-L-VAL-OH

CAS号: 72-18-4

分子式:C5H11NO2

分子量:117.15

EINECS号:200-773-6

化学性质 为白色结晶或结晶性粉末，无臭， 味苦。可溶于水， 25℃在水中溶解度为8.85%, 在乙醇、乙醚、丙酮中几乎不溶， mp (分解点)315℃， 等电点5.96, [α]25D+28.3 (C=1-2 g/ml, 在5mol/L HCl中)。

用途 氨基酸类药。 营养增补剂，可作氨基酸输液、综合氨基酸制剂的主要成分。L-缬氨酸是三个支链氨基酸之一，属必需氨基酸，可治疗肝功能衰竭、**系统功能紊乱。

用途 ：

1.属必需氨基酸。成人男子需要量为10mg/（kg·d）。L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起神经障碍、停止发育、体重下降、贫血等。作为营养增补剂，可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香，用于面包亦能改善风味。

2.是人体必需氨基酸，医药上用作氨基酸输液成分之一，合成新药，还可作为食品添加剂

3.营养增补剂。可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。

米制糕饼中添加缬氨酸(1g，/kg)，产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。

4.用于生化研究，组织培养基的制备，医药上用作氨基酸类营养药。