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草莓酸乙酯

发布时间:2016-10-28 09:05:04 产品编号:GY-5-106878420 分享

价格:0.00/KG
品牌:南箭牌
起订:25KG
供应:99999KG
发货:3天内
信息标签:草莓酸乙酯,供应,化工,香料、香精

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草莓酸乙酯58625-96-0

中文名称: 草莓酸乙酯

中文同义词:

英文名称: METHYL 2-PENTENOATE

CAS号: 58625-96-0

分子式: C6H10O2

分子量: 114.14

EINECS号: 261-367-2

沸点 81 °C

存在于草莓的香味成分中，多为反式体。白色棱形晶体，温度高时为无色液体。微溶于水，可溶于乙醇、丙二醇及有机溶剂。沸点133℃(O.4kPa)。相对密度0.9812。折射率1.4578。熔点24.4℃。具草莓、苹果汁样香气，带坚果、焦糖和麦芽酚样香味。以丙醛的醇醛缩合、再经选择氧化而得。主要用于调配食用香精，常用在枫槭香精中。也可制成酯类香料。

乙酯（ethyl formate），又名甲酸乙酯（蚁酸乙酯），分子式C3H6O2，无色或微黄色透明液体，有果子香味。易溶于水，可混溶于多数有机溶剂，禁忌氧化剂、还原剂、酸类、碱。

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