品牌:南箭牌
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信息标签:硬脂酰乳酸钙钠 原料厂家,提供加工,化工,食品添加剂
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硬脂酰乳酸钙钠 原料厂家
发布时间:2016-10-15 15:54:15 产品编号:GY-5-105023137 分享
价格:0.00/KG
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硬脂酰乳酸钙钠
中文名称: 硬脂酰乳酸钙钠5793-94-2
中文同义词: 硬脂酰乳酰乳酸钙;乳酰化硬脂酸钙;硬脂酰-2-乳酸钙;硬脂酰乳酸钙钠
英文名称: calcium bis(2-(1-carboxylatoethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl) distearate
CAS号: 5793-94-2
分子式: C42H78CaO8
分子量: 751.14192
EINECS号: 227-335-7
质量标准：QB
包装：20/编织袋
含量：99%
性状：粉状
颜色：乳白
用途 作W/O型食品乳化剂，可与小麦粉中的面筋结合，增加面筋的弹性和稳定性，使面团蓬松柔软。我国规定可用于面包和糕点，**使用量2.0g/kg。
生产方法 食用乳酸在减压加热(100～110℃)脱水后与硬脂酸、碳酸钙或氢氧化钙在190～200℃和惰性气体的保护下进行酯化反应；反应物经脱色得黄色黏稠液，经冷却、粉碎得产品。
联系方式
公司: 武汉远成共创科技有限公司
状态:离线 发送信件
姓名:叶嘉人(女士)
职位:经理
电话:027-88210559
手机:18872220740
传真:18872220740
地区:湖北-武汉市
地址:武汉市武昌区中山路426号
邮编:430064
QQ:2355327056
商铺:http://m.ceoie.com/yc077/
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