济南餐饮厨房设备之蒸饭柜，现在很多上班的地方，为了解决上班族没有太长时间吃饭时间，也为了客户好经营，所以很多创业人选择了快餐。那快餐店需要的厨房设备不仅要有电磁大单炒，或者大磁灶，保温售饭台，暖碟台，收饭车等等，还有一个是快餐必不可少的厨房设备，那就是蒸饭柜。因为快餐店人吃饭时间特别多，一般主食都是米饭。那么一个大的蒸饭柜就是必不可少的。那蒸饭柜给快餐店，饭店，酒店，学校食堂，带来了哪些便利，在选择蒸饭柜的时候应注意什么呢。

济南餐饮厨房设备之蒸饭柜特点：一： 蒸饭柜利用电、燃气发热，是大型厨房的烘烤设备。内部采用不锈钢方盘作为容器，在蒸汽柜的下方，为了方便移动，安装有万向轮，外形像车，所以又叫做蒸饭车。二：蒸饭柜具有显示时间和调节控制设备的功能，当操作命令完成后会自动关闭，省去我们等待守护的麻烦。三： 具有温度显示等功能，我们可以对蒸汽柜内的温度十分清除，也可以随时进行调整，正对不同的食物的不同做法进行控制，以免以为温度的原因造成食品营养的缺失。四： 具有缺水报警措施，当食品烹饪过程中因为水的用量过少时，它会自动报警或者断电，防止出现食物干烧糊焦等现象，十分安全可靠。五：具有手动和电脑控制相互转换功能，用以处理一些电脑无法准确完成的工作，以及保障电脑在故障状态下仍能正常使用。

济南餐饮厨房设备之蒸饭柜使用中注意事项一：检查线路，因为蒸饭柜大多是电气产品，要保证线路接地，不发生电气事故。二：使用前要进行消毒，将蒸盘放入柜中，加入清水，然后开启30分钟左右，进行消毒，之后再放入需要烹饪的食物。三.电蒸饭柜工作时，必须将水箱加满水，切忌在缺水的时候使用，否则有可能损坏设备，蒸汽蒸饭柜工作时，要认真操作柜顶上的气压安全球阀，禁止用物体对压球阀进行挤压。四.蒸饭柜不宜与有腐蚀性的酸碱之类物品相邻，以免遭受腐蚀氧化五：每次用完后要进行清洗，并要定期擦洗电热原件表面和及时更换水箱用水。