[植物来源] 姜科植物山柰 Kaempferia galanga L.根茎,

[别名] 山柰酚-3  山柰素  山柰黄酮醇  四羟基黄酮  百蕊草素Ⅲ

[结构式]          

[分子式及分子量] C₁₅H₁₀O₆  ; 286.23

[物理性质] 山奈酚属于黄酮醇类，黄色针晶，熔点276℃-278℃ 山奈酚微溶于水，溶于热乙醇，乙醚和碱。