工作原理是：光解油烟净化系统特制灯管发出的光波段激发油烟中的油烟分子，将油烟分子链切断，形成微小的激发态油烟分子（光解作用）；这些物质和氧气反应，形成微量无烟性固态粉末，部分生成二氧化碳（CO2）、水分子（H2O）被风带走，达到净化油烟的目的。

      光解油烟净化系统还可以高效去除排烟中的异味和细菌。细菌属于有机生物，其脱氧核酸（DNA）、核糖核酸（RNA）及核蛋白吸收紫外波段的高能紫外光，细菌吸收紫外光后，引起DNA链断裂，造成核酸和蛋白的交联破裂，杀灭核酸的生物活性，导致细菌迅速死亡。异味分子同样吸收紫外波段的高能紫外光而发生分解，转化成无气味物质。油垢不会吸附在灯管本体和排风管道内，所以排风管道内不需要清洗，因此也杜绝了失火的除患。

     光解油烟净化系统安装在厨房灶台的吸油烟罩内，在烟罩前端需要安装特制的挡板防止紫外线灯光外漏，从实践上证明，光解油烟净化器要比高压静电油烟净化器净化效率更高，故障率更低，维护成本也低。因此，选择光解油烟净化器是理想的选择。