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中文别名：乳化硅油

中文同义词: AM-F乳液;六甲基环三硅氧烷的均聚物;二甲基硅油/二甲基硅氧烷聚合物;二甲基硅氧烷聚合物;二甲基硅油;聚二甲基硅氧烷;聚二甲基硅氧烷

英文名称: Poly(dimethylsiloxane)

CAS号: 9016-00-6

分子式: C5H6Si

分子量: 94.18664

安全性：本品无毒，对皮肤和粘膜无刺激性，但对眼睛有刺激性。一般公认是安全的。

物化性质：无色透明粘稠液体，无臭，无味，不溶于水，溶于多数脂肪族和芳香族有机溶剂、植物油。

用途：消泡剂、脱模剂、抗结剂。  聚二甲基硅氧烷是一种国家允许使用的消泡剂类食品添加剂，是用以防止炸鸡块的食油起泡，特丁基对苯二酚是一种国家允许使用的安全高效食用油脂抗氧化剂，适用于植物油、猪油等，具有良好的抗氧化作用，可增强油质在保质期内的稳定性。食品中的聚二甲基硅氧烷的功能是一种消泡剂，**食用量0.05~0.1克/公斤。特丁基对苯二酚的功能是“抗氧化剂”，**的使用量是0.2克/公斤。