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信息标签:花生榨油机:花生的剥壳、破碎与轧坯,供应,机械及行业设备,食品、饮料加工设备
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花生是一种高油分带壳油料。花生榨油机压榨前对花生进行剥壳处理,其主要作用:一是减少壳对油脂的吸附,提高出油率;二是提高榨油机的处理量,减少对榨油设备的磨损;三是有利于轧坯,提高毛油质量;四是将壳等杂质清理干净,可提高饼粕的质量,有利于综合利用。
对花生剥壳,一般是利用花生剥壳机进行的,工艺比较简单,仁、壳也比较容易分离。在剥壳过程中应保持仁粒完整,尽量防止将花生仁破碎。为此,剥壳前要对大小不同的花生果进行分级筛选。剥壳后,壳中含仁率要控制在0.5%以内,仁中含壳率在2%-4%左右。
同时,为了给花生榨油机出油创造条件,还需要将花生仁破碎,并轧成坯。破碎是指将花生仁破碎为4-6瓣,使通过20孔/英寸筛的粉末不超过8%,以便于轧坯。轧坯是将花生由粒状压成片状,所以又叫压片。生产中,常将轧坯后得到的油料薄片称为生坯,生坯经蒸炒处理后称为熟坯。轧坯应薄而均匀,一般坯片的厚度不要超过0.5毫米。轧坯的目的是破坏油料**,由于颗粒状的花生经过轧坯轧成薄片后,大大缩短了油脂从油料中被提取出来的过程,从而为花生榨油机压榨取油创造了有利条件。
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