发干海参的方法

　　先用热水将海参泡24小时（可以直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），之后捞出倒在容器中搓去海参表面的沙粒，然后用清水洗净后剖开海参腹部，取出海参内脏肠杂。换上新水上火煮50分钟左右出锅，然后再用原汤把海参泡起来，过24小时后即可食用。这种方法比上面的方法泡发时间短些。

　　购买海参，请选择晓芹海参，联系方式请看图片所示。

　　野生海参和养殖海参的营养价值有什么区别吗?

　　总体来说，养殖海参和野生海参的二者差别主要在安全性、口感和价格方面。

　　安全性不同：

　　但凡与养殖沾边的东西，无一不与催熟、增肥挂钩。

　　野生海参多生长在水质**的远海区、深海区，以海藻和浮游生物为食。

　　养殖海参，生长在大棚、近海围堰区，水质不够好，通过种种手段，1.5-2年就上市售卖了。

　　口感不同：

　　野生海参生长年限长，需要自己觅食，运动量比养殖海参大很多，肉质厚实有弹性。

　　养殖海参无需运动即可存活，肉质较为松散，不劲道。

　　价位的不同：

　　国产海参养殖成本极高，场地租金、人工费用、防疫防灾、饲料、参苗存活、捕捞加工等，都算在消费者头上。

　　野生海参，除了雇人捕捞、加工外，再无其他成本。

　　建议：建议您一天一头，如果是自家吃或送给亲密的朋友，追求营养和安全，建议选购晓芹野生海参。如果是送礼，追求外表，晓芹海参更合适。

　　根据调查，我国有二十余种海参可供食用，其中刺参、乌参（Actinopyga miliaris）、乌元（A.nobilis）、梅花参等经济价值较高。刺参（Stichopus japonicus）也称“沙?e”。刺参科。体呈长圆柱形，全身柔软，肉多而肥厚，长20-40厘米，宽3-6厘米。体壁外表有很多肉突，前端口偏于腹面，口周缘围生有20个分支的触指，它没有足，全靠体壁肌肉收缩移动身体，背面隆起4～6行大小不等排列不规则的圆锥状肉刺，有3行管足。体色随着产地和生活环境不同，个体大小、颜色和肉刺的高矮变化很多，一般背面多呈黄褐色，少为褐浅绿色、黑褐色，极少数为白色或灰白色等。腹面黄褐色或赤褐色。生殖空即位于乳突处，肛门在体后端略偏背面。主要产于我国辽宁、河北、山东沿海一带。

　　我国海域产的海参大约能食用者有20余种，其中品质量好的是辽东半岛的海刺参。产于大连海域的海刺参被誉为“参”中**，也称“辽参”。刺参为雌雄异体，其中雌性海参营养更佳，雌海参，民间又称母海参，含有大量的海参卵，即海参性腺色素，可以抗氧化清除过多的自由基，是延缓衰老的宝贝。民间认为，海参的营养在于一花（卵）二肠（海参筋、海参肠） 三滚子（海参肉)。

　　“晓芹”品牌，是海参行业中第１个用创始人名字作为品牌名的企业，也是第１个用企业家头像做品牌标志的海参企业。拥有自己的海参采捕基地、生产加工基地、生产研发基地、是集科研、深加工、销售一体化运营的海参品牌。购买海参，请选择晓芹海参。