根据调查，我国有二十余种海参可供食用，其中刺参、乌参（Actinopyga miliaris）、乌元（A.nobilis）、梅花参等经济价值较高。刺参（Stichopus japonicus）也称“沙?e”。刺参科。体呈长圆柱形，全身柔软，肉多而肥厚，长20-40厘米，宽3-6厘米。体壁外表有很多肉突，前端口偏于腹面，口周缘围生有20个分支的触指，它没有足，全靠体壁肌肉收缩移动身体，背面隆起4～6行大小不等排列不规则的圆锥状肉刺，有3行管足。体色随着产地和生活环境不同，个体大小、颜色和肉刺的高矮变化很多，一般背面多呈黄褐色，少为褐浅绿色、黑褐色，极少数为白色或灰白色等。腹面黄褐色或赤褐色。生殖空即位于乳突处，肛门在体后端略偏背面。主要产于我国辽宁、河北、山东沿海一带。

　　我国海域产的海参大约能食用者有20余种，其中品质量好的是辽东半岛的海刺参。产于大连海域的海刺参被誉为“参”中**，也称“辽参”。刺参为雌雄异体，其中雌性海参营养更佳，雌海参，民间又称母海参，含有大量的海参卵，即海参性腺色素，可以抗氧化清除过多的自由基，是延缓衰老的宝贝。民间认为，海参的营养在于一花（卵）二肠（海参筋、海参肠） 三滚子（海参肉)。

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　　什么叫半干海参？

　　一、拉缸盐的海参，也就是你说的半干的海参，经过水发以后，就变成即食的海参了，这样吃起来方便，但是不少的厂家为了谋取利润会惨假的，所以还是拉缸盐自己做比较放心。

　　二、拉缸盐的海参，烘干之后就变成纯淡干的海参了，但是如上不少的厂家为了谋取利润，就在加工的过程掺入糖或者盐或者其他的添加剂增重。

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　　其品牌核心服务目标－“把麻烦留给自己，把方便留给顾客”－十四年，坚持不懈地向客户提供真诚服务，第１个在行业内推广为顾客免费代发海参的贴心服务，赢得全国无数消费者喜爱。

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　　海参分布情况：

　　1.气候带：热带区(含海参产量的86%)和温带区(海参资源呈单种性，多分布于太平洋东西两岸)

　　2.海洋分布：太平洋热带区和印度洋

　　3.热带区主要海参资源：黑沙参(Holothuria)

　　白沙参(H.fuscogilva)

　　糙海参(H.scabra)

　　多色糙海参(H.scabra versicolor)

　　棘辐肛参(Actinoproga)

　　乌皱辐肛参(A.miliaris)

　　梅花参(Thelenota ananas)

　　绿棘参(Stichopus choloronotus)

　　花棘参(S.variegatus)

　　4.温带区主要海参种类：东岸以美国棘参(Psrastichopus californics)为主。

　　西岸以棘参(S.japanicus)为主

　　5.温带区主要海参分布：中国、日本(主要产区在北海道)、韩国、加拿大(全部产区在不列颠哥伦比亚省)、美国(主要产区在华盛顿州)等。

　　6.温带区主要海参资源：刺参(S.japanicus Selenka)

　　花刺参(S.vsriegates Semper)

　　绿刺参(S.chloronotus)

　　梅花参(T.ananas