菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 

口味：咸鲜味工艺：原炖

沙锅肚肺的制作材料：

主料：猪肚400克

辅料：猪肺250克,冬笋25克,香菇（鲜）25克

调料：植物油25克,盐6克,味精2克,料酒15克,大葱10克,姜5克

汤鲜味浓。

教您沙锅肚肺怎么做，如何做沙锅肚肺才好吃

1. 猪肚切成5厘米长、1厘米宽的片；

2. 猪白肺切成1厘米厚的柳叶片；

3. 冬菇、冬笋切片；

4. 葱切段；

5. 姜切片备用；

6. 锅加宽水，上火烧开，把切好的肚、肺下锅，焯透捞出；

7. 炒锅放在火上，打底油，烧热，放入葱段、姜片炸锅；

8. 加入鲜汤、精盐、绍酒、味精、冬笋、冬菇，再放入肚、肺，倒入大沙锅内；

9. 中火慢炖至烂入味，撇去浮沫，调好口味即成。
 

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