黄金锅贴，是一种汉族传统的大众风味小吃，其制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品。锅贴底面呈深黄色，以五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，酥脆，面皮软韧，馅味香美为最佳。锅贴的形状各地不同，一般为饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。
2、利润分析
锅贴论斤卖，一天按卖100斤来计算，一斤卖18元，成本8元/斤，100元×18=1800元毛利润，100×8=800元成本，1800元毛利润-成本800元=1000元/天×一个月30天24000元×一年12个月=288000元。
备注：房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。
成功的经营选址是重中之重，在选址上是不可疏忽大意的，好的选址经营生意一定火爆，即使租金高些，也会化解在日常经营之中，反而比低租金的选址划算的多。
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