培训过程：   

1.卤菜器具、设备的配制使用和采购。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

3.培训高汤、卤汤的配方与制作。

4.培训卤汤调色调味、火候把握。

5.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

6.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

7.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

8.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

9.培训卤汤、卤品加工的注意事项。

10.培训卤汤的保管与存放。

11.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

12.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

培训时间：   

不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--3天左右，视个人情况而定。公司承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

培训费用：    

培训费用1580元 包含技术转让费、中餐费、晚餐费、（培训项目在二项或二项以上的包住宿）、学习材料费、长期技术升级费等，中途不收任何费用。    

温馨提示:

广大的新老朋友您们好！小吃培训我们不是**贵的!!!也不是**的....但是我们保证口味是**地道的!!!如果您对口味要求不高！请不要联系我们，我们只和注重口味的学员握手!!!

我们知道您的钱都是来之不易，所以我们要凭良心做事，让您花的每一分钱都有价值！绝不走冤枉路！因为您的成功，就是我们**的成功！也请广大学员不要拿其它公司价格来比较，所谓一分钱一分技术。**后吃亏的还是自己，希望学员郑重考察后在考虑！

长沙食里飘香小吃培训机构

以真诚传授技术，用技术创造财富！客户的成功，就是我们**的成功！

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全国统一服务热线：400~068~2158

24小时 财富密码：135-111-000-77

公司座机：0731~8207`8177   8386`2177

在线ＱＱ：975`77088   975`77188   975`77288

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湖南省长沙市岳麓区枫林二路裕园大厦6层（枫林二路望城坡公交车站台即到）