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【中文名称】: 牛肉浸膏
【别 名】:牛肉膏;牛肉浸膏; 牛肉粉
【英文名称】:Beef extract;Meat extracts, beef
【 品 牌 】:吉业升牌
【 CAS 号】:68990-09-0
【执行标准】:企标/国标
【外观性状】:有牛肉自然香味,易溶于水,水溶液呈淡黄色 ;牛肉浸膏是采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物 。牛肉浸膏中含有肌酸、 肌酸酐 、多肽类、氨基酸类、核苷酸
【物化指标】:提取来源:牛肉
主要成分:富含水溶性糖类、有机氮化合物、维生素、盐等
气味:牛肉香味
不容物含量:0 %
水分:30% %
粘度:70% %
PH值:5.5-6.5
粗蛋白:90%
【是否进口】:国产
【是否含税】:含税,量少不含税
【供货方式】:现货,无现货时可调货
【计重单位】:公斤;吨
【产品用途】:使用范围:酱牛肉、炒菜、煲汤、水饺、包子馅料、酱卤制品提升口感增强香气。
主要是面馆、大排档以及熟食店。另外,一般路边的牛肉面馆、做牛肉加工的厂家用的比较多。
使用剂量:一般的用量为0.3%~0.5%。
化学特性:是牛肉浸液通过离心和过滤除去脂肪和不溶性物质,再经低温浓缩而成,其固体含量为70%~75%,在此浓度下,浸膏自身有一定的防腐能力,因此分装于瓶内一般不会变质。
其他特性:经典牛肉风味,口感原汁原味,用量少,耐高温,留香持久、回味悠长。
功效原理:在当中它起的主要作用是补充蛋白胨以及其它氮源的营养不足。
【包装规格】:25公斤/塑料桶,有特殊要求的请提前说明
【存储条件】:密封贮存于阴凉、干燥的场地
【是否提供样品】:一般情况能够提供样品,需要收取一定金额的样品费,后期订货量超过1000,样品费用可以全额冲抵货款
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【产品负责人】:柯俊锋经理 T:1 5 8 2 7 5 4 1 0 3 0
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