品牌:瑞恒机械
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绞肉机的优点:
绞肉机省电耐用、方便快捷、具有结构紧凑、 外形美观、操作简便、效率高、耗电少、清洁保养容易、安全卫生等优点。采用全封闭齿轮传动,结构紧凑,运转平稳,工作可靠,且维修方便; 绞肉机头及接触食品的零部件都采用高级不锈钢制造,安全无污染; 机壳线条流畅,没有可藏污的缝隙及无伤害操作者的锐边,易于清洁。
绞肉机的安装
不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整,其实这种方法并不可取。比较理想的做法是,每次用毕后,应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中,或等其完全晾干后再行组装,不宜马上组装。
安装先从组装开始,先将辊子送进机腔内,为减小磨损,可在转轴处滴一滴食用油,再将刀头安装在辊子上,注意刀口朝外。再将漏口安装至刀头,轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合,再将坚固螺母安装到漏口外侧,注意要松紧适度,太松会使肉沫从边缝漏出,太紧会损伤丝口。**后安装绞把,注意手柄朝外,将缺口对准后套进去,然后拧上坚固螺丝。
安装机器比较简单,**的是选好合适的固定件,如比较大的木案板,将咬合口对准案板,边缘后,旋紧紧固螺丝。因为绞肉比较用力,所以固定机身时应用螺丝刀等工具辅助坚固一下,以防工作过程中机器松动。
绞肉机的使用操作
真正的绞肉比较简单,因为比较用力,所以男性操作为好,也可以二人配合。如果是绞饺子馅,绞肉前应该先绞一根大葱,这会使得绞肉省力不少。将肉洗净,切成长条,徐徐送入(送入的肉越多越费力气)。绞肉结束后,也可以再绞一根葱,或者土豆等等蔬菜类东西。说透了,这是一种变相的清洗,还可以减少肉末的浪费。