水晶牛肉冻高温杀菌不化原料，水晶牛肉加什么高温不化_供应

水晶牛肉冻高温杀菌不化原料，水晶牛肉加什么高温不化

发布时间:2017-01-11 15:05:19 产品编号:GY-5-119754661 分享

价格:75.00/kg
品牌:天烨
起订:1kg
供应:1000000kg
发货:3天内
信息标签:水晶牛肉冻高温杀菌不化原料，水晶牛肉加什么高温不化,供应,食品、饮料,其他未分类

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皮冻制品原料介绍

一、 TMR-811魔芋胶（软皮脱脂粉）

本品为皮类食品生产过程中专用皮软化粉，适宜各种皮冻、皮冻制品、皮肉制品生产用皮的预处理，具有使用方便，效果优良，成本低廉的特点。

参考用量：浸泡水量的0.3-0.5%。

二、TMR-812A魔芋胶（水晶抗融皮冻粉）

本品为水晶皮冻抗融化专用魔芋胶，在常规水晶皮冻中加入本品，即可达到50℃不融化的优良效果。

使用方法：熬制好的猪皮水冷却到50℃加入812A，搅拌均匀即可。

参考用量：0.5%。

三、TMR-812D魔芋胶（抗高温水晶皮冻制品粉）

本品为水晶皮冻制品专用结构魔芋胶；本品适宜制作高透明**水晶皮冻、水晶皮冻肠、水晶肘花肠、水晶肴肉肠、水晶胶原枸杞肠、水晶素肉肠、水晶皮冻丝等水晶皮冻加其它食品制作的新型皮制品。

用本品制作的产品结构优良、劲道十足，口感特佳，并具有120℃以上高温不融化，适宜高温高压灭菌，不使用防腐剂就可以常温长期保存的优良效果。且生产成本低效益高。

参考用量5-10%。

联系方式

公司:石家庄市天烨食品科技有限公司
状态:离线发送信件
姓名:张齐(女士)
职位:经理
电话:18333182667
手机:18333182667
传真:0311-85135535
地区:河北-石家庄
地址:石家庄市桥西区新石北路399号振新工业园

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