提起期货交易对油脂油料行业的作用，行业人士对两次“大豆地震”产业企业遭遇仍记忆犹新。大豆作为我国**早开放的大宗粮食品种，大豆压榨企业较早地经历了来自国内外市场的考验。2004年，彼时国内大豆企业对大豆期货的参与还处于尝试摸索期，当年4月，之前长期以来持续上涨的大豆市场风向突变，国际市场上CBOT大豆短期内暴跌27.9%，一直习惯了现货高库存，同时偏好在期货市场上做多的国内压榨企业受到重创。据市场机构统计，当时国内油厂亏损约80亿元，外资企业趁机并购境内的大豆压榨企业，民营大豆压榨业几乎全军覆没。历经国际市场价格波动考验的产业人士意识到，在开放的市场环境、大豆原料越来越依靠国际市场的情况下，不参考不运用期货市场、完全被动接受国际市场价格风险，企业难以持续发展。在此之后，越来越多的产业企业参与到油脂油料期货市场中来，2004年~2008年，法人客户大豆持仓占比从30%增长到50%。