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酱香型白酒与浓香型白酒的生产工艺、用粮成本都不一样。
一般的大曲酱香型白酒出酒率都很低,业内都知道5斤粮食酿造一斤酒是很正常的,而5斤当地高粱就需要接近20多元,这个还不算在酿造所需要的能耗、员工工资、长达一年的摘酒期,三年以上的储存期,勾兑费用、包装费用等。
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