食品级硬脂酰乳酸钙-钠供应 产品说明：

食品乳化剂 品质改良剂 稳定剂.常用于糕点,面包,奶油,沙司,冷饮,陷料等

详细：

性状：乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于热的油脂。

特性及应用：具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用，应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中。

1、增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头的体积，改善组织结构。

2、使面条、方便面的表面更光滑，断条率低，耐泡耐煮，更有嚼劲。

3、使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。

4、可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化，延长保鲜时间。

5、提高冷冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。

使用方法及用量：

1、将本品与面粉直接混和均匀使用。

2、将本品加入到6倍的60℃左右温水中，制成膏状后，再按比例加入到面粉中，效果更佳。

3、建设添加0.2－0.5％（以面粉量计）。

食品级硬脂酰乳酸钙-钠供应郑州天顺食品添加剂有限公司，咨询热线：13014552152

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