食品级高脂果胶批发 河南食品级高脂果胶批发 郑州食品级高脂果胶批发 高脂果胶——郑州天顺食品添加剂有限公司，咨询热线：13014552152

产品说明：果胶是**的天然食品添加济和保健品，在食品上作胶凝剂，增稠剂，稳定剂，悬浮剂，乳化剂，增香增效剂，在医药保健品上可显著降低血糖，血脂，减少胆固chun，疏通血管。对糖尿病、高血压、便秘，解除铅中毒都存有明显作用，并可用于化妆品，对保护皮肤，防止紫外线辐射，冶疗创口，美容养颜都存一定的作用。果胶通常为白色至淡黄色粉末，稍带酸味，溶于水。

二、产品规格

1、高酯速凝果胶

（1）技术指标

胶凝度：150度±5度（US--SAG）

酯化度：65％-70％

半乳糖醛酸：＞65％

外观：米白色至淡黄色粉末

ph（1％水溶液）2.8±0.2％

水份＜12％

灰份＜3％

酸不溶性灰份：＜0.5％

粒度：＜60目

二氧化硫＜5ppm

重金属＜0.5ppm

（2）用途，用量参考

果酱、果子冻、果冻：起胶凝作用，成品细腻，富有弹性和韧性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量参考：0.3％-0.6％。

棒冰、冰淇淋：起乳化稳定作用，成品口感细腻，滑爽。用量参考：0.1％-0.2％

酸奶，乳酸菌，果汁：　起稳定。增稠作用，可延长制品的保存期，具有天然水果风味，用量参考：0.1％-0.3％

熔烤食品：提高面团的特气性，增强口感。延长保质期，用量参考：面粉量的0.3％-0.8％

（3）使用方法：

将果胶和3---4倍的细白糖拌匀，加入80摄氏度的纯净水搅拌溶解，溶解浓度2.5％-4％溶解好后按比例加入各种制品中。

用途，用量参考

果胶软糖，使软糖晶莹透明，富有弹性，不粘牙，酸甜可口。

参考用量，1.5％-2.5％。

使用方法：将果胶和3-4倍白细糖粉混和，搅拌下加入80摄氏度纯净水中（水中含有0.7％柠檬酸＋柠檬酸钠，PH＝4），溶解浓液3％-6％，然后加入糖和各种配料，**后加入柠檬酸调PH＝3。～3.6，然后注模。