糖精产品说明：【 学 名 】 邻苯甲酰磺酰亚胺

【 英文名 】 Saccharin

【 分子式 】 C7H5O3NS

【 分子量】183.18【CAS号】81-07-2

【 别名】 1,1,3-三氧代-2,3-二氢-苯并[d]异噻唑

糖精(Saccharin / Saccharin sodium) 为白色结晶性粉末，其难溶于水，而其钠盐易溶于水，对热安定，其甜度为蔗糖之300～500 倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。急性毒性LD50 (rabbit) 为 5000～8000mg/Kg BW (口服 )；每日摄取安全容许量 (ADI)为0～2.5mg/Kg BW/day。有一些研究结果显示，其曾在动物实验中发现有导致膀胱癌的可能性，但在人体试验上并未发现有不良影响。

糖精很多年来都是**上惟一大量生产与使用的合成甜味剂，尤其是在第二次**大战期间，糖精在**各国的使用明显增加。 制造糖精的原料主要有jia苯、bing磺酸、邻jia苯胺等，均为石油化工产品。

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