食品级无水乳糖价格 食品级无水乳糖供应厂家
【性状】本品为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭或略有特征性气味，有还原性和右旋光性，味微甜。

本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。

比旋度取本品，在80℃干燥2小时后，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中含本品0.10g与氨试液0.02ml的溶液，依法测定（附录ⅥE），比旋度为＋52.0至＋52.6°。

【鉴别】(1)取本品0.2g，加氢氧化钠试液5ml，微热，溶液初显黄色，后变为棕红色，再加硫酸铜试液数滴，即析出氧化亚铜的红色沉淀。

(2)本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（光谱集256图）一致。

【检查】酸度取本品1.0g，加水20ml溶解后，依法测定（附录ⅥH），pH值应为4.0～7.0。

溶液的澄清度取本品3.0g，加沸水10ml溶解后，溶液应澄清。

蛋白质取本品5.0g，加热水25ml溶解后，放冷，加硝酸汞试液0.5ml，5分钟内不得生成絮状沉淀。

炽灼残渣不得过0.1％（附录ⅧN）。

重金属取本品3.0g，加温水20ml溶解后，再加醋酸盐缓冲液(pH3.5)2ml与水适量使成25ml，依法检查（附录ⅧH**法），含重金属不得过百万分之五。

【类别】赋形剂。

【贮藏】密闭保存。

乳糖是哺乳动物乳汁中特有的一种双糖，乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所构成。

在牛乳中含乳糖为4.6～4.7％，人乳中含乳糖为6～8％。乳糖的甜度是蔗糖的1/5。用途：乳糖在食品工业中，用于作婴儿食品及炼乳品种。在医药工业中，用于药品的甜味剂和赋形剂；此外，还可作细菌培养基。

工艺流程乳清→加入石灰乳混合加热→沉淀过滤→蒸发浓缩→冷却晶体→分除母液→洗涤结晶→分除洗水→干燥→粗制乳糖→溶解→压滤→结晶→分除母液→洗涤→干燥→粉碎→筛选→包装

用途：营养型甜味剂赋形剂分散剂矫味剂 含量：99%