品牌:通源
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信息标签:二手50、100型自动控温烟熏炉价格,供应,二手设备转让,二手食品机械
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二手50、100型自动控温烟熏炉价格
常年供应二手化工厂设备、油脂厂设备、饲料厂加工设备、食品厂, 饮料厂加工设备、 制药厂设备 ,淀粉厂设备,碱厂设备,盐厂设备,木糖醇生产线,中药提取设备,等闲置设备。
山东通源二手设备购销公司
联系人 王先生
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烟雾发生器是烟熏炉的主要部件之一,所利用的发烟材料就是日常的木料,木料在不完全燃烧下产生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏效果产生影响。,但是烟雾中含有一些致癌物质:如酚类、有机酸‘等化学物质。
1.烟雾中含有酚类、醇类、有机酸、羰基化合物、烃类(烃类中的苯并芘具有强烈致癌作用)。
2.烟雾的浓度、温度、湿度、流速都对烟熏效果有影响。湿度过低,会使肉品表面迅速形成一层“干膜”,这样不利于烟熏成分的渗透。
利用烟熏香味料液熏食品是目前**烟熏食品业广为应用的方法,并视之为烟熏业**有前途的香料。液熏法其**突出的优点是:不含3,4-苯并芘致癌物质,熏制出的食品安全可靠;可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资;能实现机械化、电气化、连续化生产作业,大大提高生产效率;其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境,且对产品起防腐、保鲜、保质用。