郑州土家馋嘴饼招商 郑州土家馋嘴饼招商电话 联系方式：0371-56665608 13673614418段红涛 

 段红涛，毕业于郑州大学经济管理系，系土家馋嘴饼，土家香酱饼总部总经理。 

    本部已经运营8年，并注册了商标，为答谢各届人士对本店关爱和支持，特在本部运营六周年之际推出免费加盟活动月。凡活动期间加盟者均免收加盟费、免收培训费、包食宿，设备自购。 

    另外特别提醒加盟创业一定要慎重，一定要选择正规并且手续齐全的总店进行合作。并且一定要进行考察，亲自品尝总店的味道后再做出决定，谨防上当。

    馋嘴饼特色：制作独特，口感新鲜，油而不腻，鲜香可口，老少皆宜，营养丰富。

    企业文化－－宗旨：讲诚信，求发展，以质量求生存，视顾客为上帝。

    理念：倾力打造中国式的比萨

    口号：顾客的需求就是我们的目标，顾客的满足就是我们的幸福，顾客的味道就是我们的追求！

    发展：以精湛的制作工艺、独特的配料、深厚的地域文化、统一的品牌形象包装、统一的连锁管理体系、强大的品牌宣传策略及后盾支持，让土家馋嘴饼成为当今餐饮市场上**强大的餐饮品牌。让土家馋嘴饼成为千家万户餐桌上的一道精美小吃。

    加盟优势： 本公司执行统一的店面设计、人员培训，并提供设备采购信息和指导开业。 土家馋嘴饼具有市场广、投资小、利润高、风险

低、统一的品牌宣传、统一的物流配送、长期后续技术支持，为各界人士提供了一个崭新可靠的创业机会，让投资者轻松创业，**发展，开心赚钱。 另外本店还免费传授本人秘制酸辣丸子汤，正宗武汉热干面，香凉皮，香米皮，贵州凉面，朝鲜冷面，云南米线等20多种美食。

    土家馋嘴饼总店欢迎各位有识之士前来咨询加盟，你只需要一个电话，财富就掌握在你的手中，我们愿与各位忠心于饮食行业的朋友一道努力加油，共创土家馋嘴饼的美好明天。

做法

“将精白面粉、酵母、温水、黄油、糖在盆中和成面团，加盖发酵，发酵时间约两小时，切开面团，见断面有许多小孔即成发面。将肉松，小葱剁成碎末待用。将牛肉与蒜一起剁碎，使蒜香充分进入牛肉末中。”记者在天涯等**的BBS上看到，类似的“土家烧饼家庭制作秘笈”几乎全都成为热贴，许多白领都根据这些简单易操作的烹饪步骤制作出了各自的“家庭版土家烧饼”。成了这种制作简单、易于DIY的烧饼“粉丝”。
特色：

1.用老面发酵才香甜

何师傅馋嘴饼
这种土家烧饼是湖北恩施的特产，**的特色就是老面发酵.**块老面是从粮食酒曲中提炼出来放到面团里的。用酵母**适合做面包，如果做烧饼用酵母，让同行知道会被笑话.
用“老面”发面做馒头烧饼的方法实际上在整个北方都非常普遍，在发酵粉还没有那么通用的时候，“老面”就是**传统原始的发酵方式：每次都从上一次发好的面里揪下一块，留做下一回的“面头”。这块“源源不绝”的“老面”，不同地方叫法都不一样。除了“老面”之外，有的地方称之为“面肥”，有的地方叫“面头”，还有的地方叫“酵头”。用“老面”发出来的面更有咬劲，入口之后有种甘甜的香味。
2.里外都有肉馅
这号称“中国式比萨”的土家烧饼，看起来果真有几分洋模样，二十多公分直径的圆饼，边缘稍厚，中间略薄，上面有一点薄薄的肉馅。刚出炉的时候，饼上面还油滋滋地冒着气泡，整个饼酥脆焦黄，香味能弥漫很远。
由于是老面发酵，在中和酸味的时候用的是碱水，操作的伙计要把一大块十几斤重的大面团扔在面板上，用刀划开，均匀地铺上碱水，再用力揉起来，如此要反复几道，从一旁观看也能感觉到这“打碱”的工序需要有膀子力气。
打碱完成之后，负责成形的师傅就把面团拉成均匀的长条，再分割成手掌大小二两一个的面团，用擀面杖擀开，抹上一层肉馅卷起来，再从上方按扁；整理成“飞碟”的形状后，再在中间的凹陷部分填上一层肉馅，就可以进烤箱了。由于里外各有一层肉馅，所以烤出来的烧饼从里到外透着油香，一切四块，外酥内软，真有点比萨的感觉。

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