关于中国每年一度的外送箱产品总体发展报告,我们从2009年开始已经连续发布了7年。其报告产品主题也由外送箱逐步演变为外送箱外送车再到外送包外送箱外送车储运设备。关于2016年度报告具体工作我们与已往不同的是:已建立了国内目前唯一的外送装备大数据平台并首次启动提供全面支持。所以2016年度工作报告发布比已往从时间上提前了近2个月,另外产品也在原来的基础上充分的扩延到不仅食品类外卖外送,而且到邮政快递物流业,网购超市送货,洗衣连锁店外送服务,流动洗车服务,城市生活圈外送服务等多领域;具体外送用的外送包,外送箱以及外送车等储运设备也第一次正是规范为外送包,外送箱及外送车外送装备。
1 2016年度外送装备产品市场发展主要特征以及主要问题
1.1 食品类外卖外送包 ,外送箱以及外送车外送装备
1.1.1百度外卖,美团外卖,饿了吧等专业网上外卖平台在具体的外送过程中由于起初定位是选用了经济型功能不够的外送包以及价格低廉的代步电动车作为主要外送装备。通过近几年的运作,特别是2016年以来出现较多的外卖外送的安全,外卖餐丢失,送错,外卖食品汤饮料等在用餐人打开前已经淹出,外送布包内部异味等非常突出的矛盾问题。已严重影响食品外卖外送市场的健康发展。
1.1.2 比萨/披萨食品类外卖外送市场发展最为快速而且最为规范最为良性。成为了食品类外卖外送产业的领头军。
1.1.3 餐饮食品外卖外送市场发展前景已得到大家的广泛认同。大中型餐饮食品业基本上全面启动外卖外送业务,已开展多年的餐饮食品外卖外送业务的已经有一部分意识到外卖外送的价值与深远影响,开始组建自己的外卖平台重点投资更换用高强度高档耐用时尚的外送箱以及专业外送车等外送装备。
1.1.4 政府主管部门,餐饮食品业以及外卖用餐人已开始更加关注外卖外送的安全问题。即外送食品的卫生安全,外送餐的丢失,外送餐完好与口感 以及外送员的人身安全等。
1.1.5 外卖用餐的投诉率依然很高,其中主要就是在用餐人发现问题时不能及时准确的反馈给外卖餐饮企业,更不要说能够得到及时的解决。这些问题表现最为集中的就是通过外卖平台的业务渠道。目前外送员还不能很好的起到信息反馈的桥梁纽带作用。
1.1.6 餐饮食品外卖业务不断快速追赶店面就餐的营业收入,外卖业务投资利润率已经超过实体店面投资利润率;已经出现很多餐饮食品业开始相对缩小实体店面投资幅度而增加外卖外送的投资比重。
1.1.7 全国一线城市外卖外送业务全部覆盖,广东, 山东, 北京, 江苏, 浙江 ,上海等省市二线城市外卖外送业务覆盖率基本在60%以上;外卖外送平台基本上仍就采用布料外卖包外送包,较具规模实力的餐饮连锁企业外卖外送主要是依据自有外送团队以及自主构建的高强度复合材质玻璃钢外卖保温箱外送箱等外送装备来送外卖。
1.1.8 开始出现原采用布料外送包送外卖的逐渐更换成高档玻璃钢材质多功能外卖箱保味外送箱外送储运装备等。
1.1.9 在深圳 ,广州 , 海南海口等地开始出现年夜饭送餐服务。
1.2 物流邮政快递业物件收发派送专用外送箱外送车外送装备
由于目前国家邮政快递主管部门新标准仍未正式发布实施,目前实际主要采用的物件外送收发装备依然是常规的两轮电动车与三轮电动车,以及少部分的小面包汽车 与小货车等。因此产生的投诉问题也成为人们关注的焦点之一。越来越多的物流快递公司已开始在咨询规划采用规范合乎法规标准安全的快递专用外送储物箱外送车装备。应很快会在物流邮政快递业逐步得到快速使用。
1.3 流动洗车 干洗店外送 超市送货 网购送货以及城市生活圈外送箱外送车外送装备已开始少量使用。
2外送装备产品国内市场发展具体状况
外送箱外送车外送装备2016年国内市场具体使用情况首次是基于刚刚建立的外送装备大数据平台所提供的数据等,然后通过我们外送装备市场研究中心设计的问卷,通过实地走访与网上调研的方式的进行验证,再经过权威专家对其进行评审鉴定之后而得出的结果。这比以前的更加全面 ,更加合理,更加准确等。具体见表1《国内食品类外送包外送箱外送车外送装备区域市场实际使用情况统计表》,表2《国内其他类外送箱外送车外送装备市场实际使用情况统计表》。同时我们根据表1及表2再进一步系统分析说明
2.1在全国所有以省/自治区/直辖市为区域全覆盖的基础上,广东,北京,上海,重庆及天津二线城市也实现了全覆盖,其中二线城市覆盖率超过60%以上的是 山东,江苏 ,浙江,四川等区域。
2.2国内实际外送包外送箱外送车外送装备使用总量同比增长了280%,全年总量已达到3594000左右。其中外送包使用量出现锐减趋势,玻璃钢复合材质高档外送箱以及专业外送车外送装备同比增速为180%左右。比萨行业外卖外送使用的高档玻璃钢材质外送箱使用率为92%以上。
2.3在广东深圳,广州以及海南海口,三亚等地使用专用微三轮外送车外送装备年夜饭送餐服务已开始盛行。而且反响很好。
2.4 越来越多的一线大城市写字楼 ,学校等中午集体用餐通过大中型餐饮食品店用安全时尚便捷的三轮电动外送车外送装备进行送餐服务。
表1 2016年中国各区域餐饮食品外送箱外送车外送装备
实际使用状况统计表
表2 2016国内区域其他行业用外送箱外送车外送装备市场
实际使用情况统计表
3 2016外送包外送箱外送车外送装备研发生产营销状况
3.1 外送装备产品标准:目前唯一发布并执行实施的是深圳市江智工业技术有限公司外送包外送箱外送车外送储运装备标准即Q/JZ D 0 18-2014 《江智外送箱储运装备产品通用技术条件》.
3.2 外送包,外送箱/外送车外送装备产品结构与款式
3.2.1外送包
目前国内外送布包款式造型单一,产品规格大小有5种,生产厂家最为集中的是深圳地区,全国目前有300多家生产厂家分布在12个省市地区。目前已进入大部分生产厂家订单下滑而产品价格大幅降低,外送包产品质量得不到较好保证的恶性阶段(一般外送布包使用寿命为不超过半年时间)。
3.2.2 玻璃钢复合材质外送箱外送装备产品
目前高强度高档耐用的外送箱外送装备产品造型有14款;产品规格约为76种,其中深圳江智公司占有9款造型43种规格;目前其生产厂家为5家左右,分别在广东深圳,福建, 江苏,上海等地,其中深圳江智公司占有率已超过87%。
3.2.3 其它材质外送箱
泡沫材质,塑料ABS材质,PE 材质外送箱款式规格目前为3款,其生产厂家为12家,其造型款式比较简单。
3.2.4 外送车外送装备
外送车我们是指以外送物件/食品为设计目标,同时考虑倒安全 ,便捷并把车体与外送箱储物箱一体化设计的两轮摩托车/电动车,三轮摩托车/电动车。而不是目前大部分以拼装的方式把外送包,外送箱与常规的两轮或三轮摩托车/电动车进行拼装的用作外送的车辆。
专业用途两轮外送车大部分采用高强度耐用的玻璃钢材质的外送箱以及少量的塑料材质外送箱;其专业外送三轮车主要是采用高强度耐用的玻璃钢材质的后箱以及少量铝合金板的后箱。
目前专业版外送车款式仅有5款左右,远远不能适应快速发展的外送市场的实际需要。
3.4 外送食品用箱比较多的是比萨 , 蛋糕, 奶茶 , 快餐 , 炸鸡,果品 , 牛奶 ,营养品, 酒类用品,高档补品等;其他类外送箱主要应用于物流快递,流动洗车,干洗店,网购送货,超市送货,城市生活圈快送等。
4 外送箱营销与服务模式
4.1 网络+电话直销的模式以及代理方式,
4.2淘宝/京东商城等网购平台的方式
4.3 公司网站+微信+微博方式
4.4 外送箱生厂厂家与摩托车/电动车生产厂家合作模式
关于外送包外送箱外送车外送装备产品服务方面总体来说已走在前列 。如深圳江智公司制定了系统的《外送箱产品综合服务实施细则》以及坚持了多年的免费发行《外送箱电子杂志》;现在开始采用微信微博等方式开展服务工作。
5 外送包外送箱外送车外送装备产品的规范
布料外送包已陷入价格战且不顾产品质量的恶性竞争中。
外送箱虽有部分外观实用以及发明专利,但数量偏少,出现一些仿冒的情况。
关于外卖外送装备还需要进一步进行基本知识普及,比如现在还有不少人把外卖用的外送箱称为“外卖箱”,混为一谈;实际上外卖外送用的外送箱与外卖用的保温箱(简称外卖箱)在本质上是有去别的。比如外送箱保味功能只要保证半个小时以上即可(标准为1个小时),而外卖箱一般需要保证8个小时左右才行。
外送车装备产品深圳江智公司已制定了基本的设计标准,即《外送车外送装备通用设计标准》,餐饮外卖也构建了《餐饮食品外卖国际评价体系标准系统》。政府部门也相继出台了更加严厉的相关法规政策,并加大了执法力度。
6 2017年外送包外送箱外送车外送装备产品主要发展趋势分析
6.1 比萨行业外卖用外送装备从规范管理,团队建设,发展速度等多方面会继续领跑,领军标杆实至名归。
6.2 由于布料外送包实际外送方面功能欠缺,导致外送途中所送的汤或饮料被淹出。外送的丢失等;另外加上恶性竞争,使命寿命不到半年,再加上档次不够,不足彰显外卖餐饮店的综合实力等。所以原来用布料外送包的已不断更换成玻璃钢复合材质的高强度耐用外送箱外卖箱外送装备。
6.3 高档外送箱装备产品增长速度依然较高;一体化外送车开发会逐渐加快步伐;外送箱外送装备依然是企业的综合实力的主要标识。
6.4 邮政物流快递业大部分已开始意识到所用的物件收发派送装备的不足,会在2017年逐渐加快使用规范的外送箱外送车外送装备;如果在外送车后箱加上标识或LED显示进行广告宣传推广那所产生的直接效益意义很大。
6.5 大数据,互联网,物联网,微信,微博,手机,通讯软硬件以及政府的大力支持下,外送行业更加扩大 ,前景更加广阔,所需要的外送箱外送车外送装备会更多。包括外送机器人及智能外送装备的进一步开发等。
6.6 国际外送市场也进入了快速发展阶段,而中国是全球主要的供应国;
7 关于外送装备,本次我们未把外送需要的头盔 外卖专用软件 以及衣服等纳入。特此予以说明,我们今后尽快完善 改进。
江智外送装备市场研究中心
2017年4月6日