企业家们之所以要自寻烦恼，就在于他终于想通了要挑战自己，要去做你过去不想做的事。 

时间方面，一个单位不同部门的人每个星期抽出2-3个晚上的时间，共同就已有的作业指导进行探讨，再加上专业辅导师的辅导，不用3个月，就可以将原来逻辑性不强的制度整理和加工出来，并汇总成为一套初步的企业文件。

在费用方面，由于这个过程中涉及不少劳动，当然要支付一定的报酬，包括人员的加班费、咨询公司的辅导费用等，但就国内企业进行认证而言，这部分费用不是很高。" 

咨询服务费、认证费用在整个认证的预算中占了一定的比例.

二、ISO9000认证收益 

ISO9000在质量方面特别强调满足客户要求，它可以使企业更加贴近市场，提供了一个"你要以什么样的产品和服务满足客户需要"的理念。

ISO9000的另外一个好处就是提倡全员参与，ISO9000可以改变一些人为的、随意性的规定，使企业管理合理化、制度化，达到一个穿针引线的作用。ISO9000是一种方法。

有了这套体系和制度，再遇到人员的流动时，企业就可以根据已有的文件将工作传递下去。 

从企业反馈的情况来看，实施ISO9000标准给他们带来的收益主要体现在； 

每项工作怎样做都规定得很明确、具体，并便于检查；真正做到了凡事有人负责、有章可依、有据可查；发生了事情，很清楚应该由谁来处理，不再像过去那样互相扯皮；无论总经理是否在公司，各项工作都有人负责，并井井有条地进行着； 

严格对分包商/承包方进行控制后，进货质量有了很大改进，堵住了不少漏洞； 

产品质量稳定，客户的投诉减少。 

目前，企业普遍反映ISO9000带给他们了好处，但如果要求将获得ISO9000认证后的收效量化，恐怕还很困难。我们一直提倡认证以后的有效实施，以期提高管理绩效。我们目前正在试图制定一套衡量企业系统运作情况的指标，希望将ISO9000带给企业的效益进行量化。

其实，ISO9000的2000版在这方面也有了一些方向性的指示。"多少效益是ISO9000带来的，很难量化。但是，毫无疑问地，它是企业发展的重要动力之一。比如从客户的角度来说，也许不会因为你获得了ISO9000认证就将定单给你，但是，如果你没有建立ISO9000体系，他就不可能将定单转给你。 

获证企业**、**直接的收获体现在市场营销方面，毕竟，证书可以给顾客带来一定的信心，这其实也是大多数企业拿证的主要原因。获证后，企业可以给客户带来持续的满意程度，同时，企业的内部流程更加合理，这无疑又可以降低成本。

如何申请食品安全管理体系的认证？

组织建立食品安全管理体系并有效运行满三个月后，可联系认证机构的相关部门或分支机构，认真填写“管理体系认证委托书”，认证机构会根据您提供的信息进行合同评审等，以后的步骤会由受理的部门和您联系。

HACCP有什么独到之处

传统的食品安全控制流程一般建立在"集中"视察、**终产品的测试等方面，通过"望、闻、切"的方法去寻找潜在的危害，而不是采取预防的方式.

因此存在一定的局限性， 举例来说，在规定的时间内完成食品加工工作、靠直觉去预测潜在的食品安全问题、在**终产品的检验方面代价高昂，为获得有意义的、有代表性的信息，在搜集和分析足够的样品方面存在较大难度。

而在HACCP管理体系原则指导下，食品安全被融入到设计的过程中，而不是传统意义上的**终产品检测。因而，HACCP体系能提供一种能起到预防作用的体系，并且更能经济地保障食品的安全。

部分国家的HACCP实践表明实施HACCP体系能更有效地预防食品污染。例如,美国食品药品管理局的统计数据表明，在水产加工企业中，实施HACCP体系的企业比没实施的企业食品污染的概率降低了20%到60%。

HACCP与ISO9000体系的关系

ISO是国际标准化组织(International Organization for Standarization)的简称。ISO9000体系的是："由ISO/TC176技术委员会制定的所有国际标准。

"它是由一些既有区别、又相互联系在一起的系列标准组成的立体的网络，形成了一个包括实施指南、标准要求和审核监督等多方面的完整的体系。 

　　其核心是ISO9001-9003质量保证标准系列：当前要证实企业设计、生产合格产品的过程控制能力时，选择和使用ISO9001--设计、开发、生产、安装和服务的质量保证模式；

当需要证实企业具备生产合格产品的过程控制能力时，选择和使用ISO9002--生产、安装和服务的质量保证模式；当仅要求企业保证**终检验和试验符合规定要求时，应选择ISO9003--**终检验和试验的质量保证模式。 

ISO9000与HACCP都是一种预防性的质量保证体系。ISO9000适用于各种产业，而HACCP只应用于食品行业，强调保证食品的安全、卫生。二者的主要区别如下： 

ISO9000与HACCP的区别 

项目 ISO9000 HACCP 

适用范围 适用于各行各业 应用于食品行业 

目标 强调质量能满足顾客要求 强调食品卫生，避免消费者受到危害 

标准 企业可在ISO9001-9003三种模式中依自身条件选择其一，再逐步提高作业标准 企业可依据市场所在国政府的法规或规范(如在国内销售的产品，要依据我国农业部颁布的《水产品加工质量管理规范》生产；出口到美国的产品，

要依据其联邦法规《水产品生产与进口的安全卫生程序》)的要求生产产品