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“4天前刚清塘,合计亩产800斤,每亩收益8000-12000元之间。”8月2日广东虾王争霸赛选手江庆生向南方农村报记者展示了他**造虾的“成绩单”。

江庆生在南沙区万顷沙镇承包了一百多亩的土塘。他选择了其中一口4亩的小塘参加由南方农村报《农财宝典》举办的广东虾王争霸赛。

4月14日,4亩的池塘放了16万的二代虾苗,当虾长到60支/斤的时候,用地笼抓了200亩/斤的虾,当时虾价在16-17元/斤之间。到了7月30日,开网清塘抓虾,收获对虾2400斤,虾规格在40多支/斤,价格18元/斤。

进入8月,**造虾的收成已接近尾声。纵观全局,养殖户亏钱的多,赚钱的少。若能亩产收获500多斤,就已经算是幸运女神的眷顾,江庆生的成绩单确实让周围不少养殖户羡慕。

“养虾是首先要调好水,选择调水的菌很重要。”江庆生介绍,目前水质受工业污染严重,水质调节是非常关键的。“外面一般的调水产品如EM菌,质量参差不齐,含量和成分无法保证。”所以他选择口碑好的产品作为菌种,然后自己扩培,现培现用。“看着水要变了就往里面泼菌,特别是天气变化的时候,大概一个月泼2-3次。”

除此之外,江庆生还有一个杀手锏“自配料”,他认为虾像人一样,不能只吃一种虾料,有时候也要换换口味,才能健康生长。“人天天吃补品都不行啦,更何况虾?”江庆生告诉记者,他有60%饲料是厂家的品牌虾料,其他都是自己配的,对于他采用的是什么物质,江庆生不愿意透露。

em菌在使用方法上有两种：内服和外泼。养殖生产中虾农在使用em菌时普遍存在错用的问题，再次特别**正确的通用方法如下：

一、放苗前期　
虾池经清理冲洗消毒后，放入新的消毒海水，次日肥水，待稍有水色后，加入em菌，由于新入海水，水中致病弧菌等微生物相对较少，此时投入em菌一方面可起到肥水作用，另一方面则可使em菌形成优势细菌种群，在施用em菌的情况下，所获得的藻相也是以有益的藻为主。这样初步获得了菌藻平衡。

二、养殖前期　
投放em菌后，第三天可在虾池中单独补充芽孢杆菌。当养殖进行到大约10天左右，由于虾仍处于幼虾期，游泳能力差，不能排污，虾池中开始积累一定数量的残饵和粪便。此时应及时补加em菌。并根据需要经常少量添加新水。注意在养殖前期，除非对虾出现病害征兆，否则不要轻易消毒。

三、养殖中期　
养殖一月后，对虾的活动能力增强，池塘已积累较多的粪便、残饵。此时，应通过中央排污排去底层污水。及时补入新水。由于消毒剂通常对各种微生物都能杀灭，待消毒剂的药性消失后(一般为3天)，其他有害微生物还没有大量繁殖前，应及时补充新的em菌。此时，对虾基本上可以摄食2号饲料，此时除了上述在水中施用em菌外，还可以在以后全程养殖中拌服em菌，拌服量占本餐投饲量的1－3％。

四、养殖后期　
养殖达二月后，进入后期，生产上一般采用大排大灌更新池水，在这个时期原则上不再外泼em菌，因为换水频率较大，新加入的em菌很难繁殖起来。因此应以内服为主。投喂量和中期相同。